(Low carb) Lettuce Elvis burger

No tenemos muy claro el porqué del nombre de esta hamburguesa, pero sí estamos seguros de que acabarás enamorándote de su sabor y combinación de texturas. La crema de cacahuete es una gran fuente de triptófano, aminoácido implicado en la producción de serotonina, la llamada hormona de la felicidad. Combina a la perfección con la mostaza, que posee propiedades antigripales, además de ayudar a descongestionar y aliviar los dolores de cabeza.

Lechuga iceberg, Calabacín, Patata, Carne picada de cerdo, Crema de cacahuete, Cebolla francesa, Mayonesa (Aceite de girasol, agua, huevo, vinagre, azúcar, almidon, sal, estabilizantes: goma guar, goma xantana, zumo de limón, conservador: sorbato potásico, antioxidante: edta de calcio y disodio, colorante: betacaroteno y aromas.), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.)

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25 - 30 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Crema de cacahuete

Mayonesa

Mostaza

Cebolla francesa

Lechuga iceberg

Calabacín

Patata

Utensilios

Sartén · horno · microondas y cuchillo.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 TÚ ELIGES

Puedes hacer las patatas al horno o al microondas. Si eliges horno enciéndelo a 200ºC
Lava bien y corta la patatas en gajos. Lava y corta el calabacín en rodajas.

2 A CALENTAR

Horno: Coloca en una bandeja de horno, con papel para ensuciar menos, las patatas y el calabacín rocía con aceite y espolvorea las especias y sal por encima. Introduce en el horno durante 25-30 minutos.
Micro: Coloca las patatas y el calabacín en el centro de un papel de horno, rocía con aceite y espolvorea las especias y sal por encima. Haz un papillote (bolsa) con el papel e introduce 5-6 minutos al micro.

3 RODAJAS

Pon una sartén con aceite de oliva a calentar. Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y corta el plátano en laminas longitudinales.

4 A LA SARTÉN

Agrega la cebolla a la sartén y cocina 3-4 minutos hasta que se dore. Después retírala, añade otro chorrito de aceite de oliva y cocina las laminas de plátano hasta que se doren ligeramente. Reserva ambos.

5 AMASA

Lava la sartén anterior o usa una nueva, pon un poco de aceite de oliva y calienta. Coloca la carne picada en un bol o plato, salpimenta y divide entre el número de comensales. Amasa en forma de hamburguesa y añade a la sartén. Cocina 3-4 minutos por cada lado, según el punto que te guste.

6 EL TOQUE FINAL

Mientras se hace la carne, crea tu salsa: mezcla en un bol la mayonesa, crema de cacahuete y mostaza. Selecciona las mejores hojas de la lechuga y monta tus hamburguesas: lechuga, carne, salsa y corona con tu cebolla y platano a la plancha.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
1.007,78Kcal / 4.216,55Kj

Grasas
64,92g
de las cuales Saturadas
14,96g

Hidratos de Carbono
45,48g
de los cuales Azúcares
12,86g

Proteinas
47,01g

Fibra
26,77g

Sal
1,44g

Patata

Un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro

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