No tenemos muy claro el porqué del nombre de esta hamburguesa, pero sí estamos seguros de que acabarás enamorándote de su sabor y combinación de texturas. La crema de cacahuete es una gran fuente de triptófano, aminoácido implicado en la producción de serotonina, la llamada hormona de la felicidad. Combina a la perfección con la mostaza, que posee propiedades antigripales, además de ayudar a descongestionar y aliviar los dolores de cabeza.
Calabacín, Lechuga iceberg, Cebolla, Carne picada de cerdo, Patata, Plátano, Crema de cacahuete, Mayonesa (Aceite de girasol, agua, huevo, vinagre, azúcar, almidon, sal, estabilizantes: goma guar, goma xantana, zumo de limón, conservador: sorbato potásico, antioxidante: edta de calcio y disodio, colorante: betacaroteno y aromas.), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.)
25 - 30 minutos
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Carne picada de cerdo
Patata
Cebolla francesa
Calabacín
Plátano
Lechuga iceberg
Mostaza
Mayonesa
Crema de cacahuete
Sartén · horno · microondas y cuchillo.
1 TÚ ELIGES
Puedes hacer la patata y el calabacín al horno o al microondas. Si eliges horno enciéndelo a 200ºC
Lava bien y corta la patatas en gajos.
Lava y corta el calabacín en bastones.
2 A CALENTAR
Horno: Coloca en una bandeja de horno, con papel para ensuciar menos, las patatas y el calabacín rocía con aceite y espolvorea las especias y sal por encima. Introduce en el horno durante 25-30 minutos.
Micro: Coloca las patatas y el calabacín en el centro de un papel de horno, rocía con aceite y espolvorea las especias y sal por encima. Haz un papillote (bolsa) con el papel e introduce 5-6 minutos al micro.
3 RODAJAS
Pon una sartén con aceite de oliva a calentar. Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y corta el plátano en laminas longitudinales.
4 A LA SARTÉN
Agrega la cebolla a la sartén y cocina 3-4 minutos hasta que se dore. Después retírala, añade otro chorrito de aceite de oliva y cocina las laminas de plátano hasta que se doren ligeramente. Reserva ambos.
5 AMASA
Lava la sartén anterior o usa una nueva, pon un poco de aceite de oliva y calienta. Coloca la carne picada en un bol o plato, salpimenta y divide entre el número de comensales. Amasa en forma de hamburguesa y añade a la sartén. Cocina 3-4 minutos por cada lado, según el punto que te guste.
6 EL TOQUE FINAL
Mientras se hace la carne, crea tu salsa: mezcla en un bol la mayonesa, crema de cacahuete y mostaza. Selecciona las mejores hojas de la lechuga y monta tus hamburguesas: lechuga, carne, salsa y corona con tu cebolla y plátano a la plancha. Sirve junto con las chips de calabacín y patata.
(para 1 persona)
Patata
Un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro
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