(Low carb) Lettuce egg burger

Una hamburguesa de altura gourmet hecha en tu misma cocina ¿no te lo crees?. Disfruta de esta receta a la vez que aportas proteínas de calidad procedentes de la carne de ternera, fibra en los vegetales y minerales como hierro y calcio, esenciales para un buen funcionamiento circulatorio y óseo. La vitamina D del huevo es esencial para la fijación del calcio en los huesos.

Calabacín, Patata, Carne picada de ternera, Lechuga iceberg, Cebolla, Tomate, Huevos camperos, Mayonesa (Aceite de girasol, agua, huevo, vinagre, azúcar, almidon, sal, estabilizantes: goma guar, goma xantana, zumo de limón, conservador: sorbato potásico, antioxidante: edta de calcio y disodio, colorante: betacaroteno y aromas.), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Romero hoja, Pimentón dulce

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25 - 30 minutos

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Ingredientes

Carne picada de ternera

Romero hoja

Pimentón dulce

Huevos camperos

Mayonesa

Mostaza

Tomate

Cebolla

Patata

Lechuga iceberg

Calabacín

Utensilios

Sartén · horno · microondas y cuchillo.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 TÚ ELIGES

Puedes hacer las patatas al horno o al microondas. Si eliges horno enciéndelo a 200ºC
Lava bien y corta la patatas en gajos. Lava el calabacín y córtalo en rodajas.

2 A CALENTAR

Horno: Coloca en una bandeja de horno, con papel para ensuciar menos, coloca las patatas y el calabacín en la bandeja, rocía con aceite y espolvorea las especias y sal por encima. Introduce en el horno durante 25-30 minutos.
Micro: Coloca las patatas en el centro de un papel de horno, rocía con aceite y espolvorea las especias y sal por encima. Haz un papillote (bolsa) con el papel e introduce 5-6 minutos al micro.

3 RODAJAS

Pon una sartén a fuego medio-bajo con un chorrito de aceite.
Corta el tomate en rodajas.
Corta la cebolla en juliana fina.

4 A LA SARTÉN

Añade la cebolla a la sartén y pocha durante 5-6 minutos.
Separa las hojas de lechuga iceber con mucho cuidado y elige las que quieres usar para tu hamburguesa. Coloca la carne picada en un bol o plato, salpimenta y divide entre el número de comensales.

5 AMASA

Amasa en forma de hamburguesa y reserva.
Añade a la lechuga una base de mayonesa y mostaza, luego añade la cebolla pochada.
En la misma sartén, añade un poco de aceite y cocina las hamburguesas 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees. Una vez tengas las hamburguesas listas, colocalas en tu lechuga.

6 EL TOQUE FINAL

Rápidamente, sube el fuego y cubre la sartén con una fina capa de aceite. Una vez caliente añade los huevos y cocina durante un par de minutos.
Mientras ve colocando el tomate encima de la hamburguesa y las patatas y el calabacín como guarnición.
Completa colocando el huevo encima de la hamburguesa y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
621,57Kcal / 2.600,63Kj

Grasas
29,65g
de las cuales Saturadas
7,21g

Hidratos de Carbono
36,15g
de los cuales Azúcares
9,91g

Proteinas
46,62g

Fibra
11,8g

Sal
0,95g

Patata

Un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro

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