Los sabores más auténticos e irresistibles de Sudamérica en tu cocina, ¡y en versión saludable! Disfruta de este plato y sus grandes beneficios para la recuperación muscular gracias a las vitaminas y minerales que se encuentran en el pollo. El aguacate es fuente de antioxidantes que actúan disminuyendo la inflamación y evitando la acumulación de colesterol en las arterias.
Coliflor, Pechuga de pollo de corral, Aguacate, Cebolla, Huevos camperos, Tomate kumato, Cilantro fresco, Orégano seco, Pimentón dulce
15 - 20 minutos
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Pechuga de pollo de corral
Huevos camperos
Cebolla
Aguacate
Coliflor
Tomate kumato
Cilantro fresco
Orégano seco
Pimentón dulce
Sartén · bol · sal · aceite.
1 EMPEZAMOS
Lava la coliflor y sécala bien con papel absorbente. Añádela a al vaso de la batidora y tritura hasta conseguir la textura de arroz También puedes rallar la coliflor con ayuda de un rallador.
2 MACHACA
Pon una sartén a calentar, preferiblemente antiadherente, con un poco de aceite. Bate el huevo en un plato y añade el arroz de coliflor. Mezcla hasta homogeneizar Dispón una cucharada de masa en un papel vegetal o directamente en la sartén caliente y aplasta ligeramente hasta dar la forma circular. Cocina 2 minutos por cada lado. Haz el mismo proceso hasta acabar la masa.
3 POLLO CON SABOR
Coloca la misma sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Corta el pollo en tiras pequeñas y agrégalo a la sartén. Cocina durante 4-5 minutos.
4 PICA Y CORTA
Mientras corta la cebolla, primero en juliana y después en dados, el tomate en cuadrados, pica el cilantro y mezcla todo. Sazona el pollo con sal, orégano y pimentón y cocina 2 minutos más. Retíralo de la sartén cuando esté listo.
5 GUACAMOLE
Corta el aguacate a la mitad, saca con ayuda de una cuchara el hueso y vacía su carne, también con la cuchara sobre un bol. Machácalo con un tenedor y agrega sal y aceite al gusto. Añade el cilantro y la cebolla, mezcla bien
6 DAME PATACONES
Monta tus patacones con una base guacamole. Añade el pollo y el tomate y listo.
(para 1 persona)
Aguacate
Es una fruta con alto contenido en grasas omega 3, tan beneficiosas para el corazón y la circulación de la sangre en general. Es rico en magnesio que ayuda a mitigar los calambres musculares.
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