El auténtico sabor de Oriente en un plato repleto de especias, que junto a la leche de coco, aportan propiedades antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias. En su conjunto, fortalece el sistema inmune.
Leche de coco 400ml (coco 70%, agua), Tomate, Brócoli, Coliflor, Cebolla, Limón, Lentejas rojas, Cilantro fresco, Pasta de curry amarilla (chili rojo deshidratado, hierba de limon, ajo, chalota, sal, piel de lima kaffir, galanga, semilla de cilantro, comino.)
20 - 25 minutos
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Leche de coco
Lentejas rojas pelada
Cebolla
Limón
Brócoli
Coliflor
Tomate
Cilantro fresco
Pasta de curry amarilla
Curry indio
Clavo en grano
Cilantro fresco
Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.
1 CORTA
Corta el brócoli en pequeños ramilletes y el tomate en pequeños dados. Pela y pica la cebolla en juliana.
2 ¡TODO A LA SARTÉN!
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y un cazo con agua y clavo a hervir. Cuando esté caliente, agrega el tomate, la cebolla y el brócoli troceado y saltea durante 3-4 minutos.
3 SABORES DEL MUNDO
Después, añade la pasta de curry, los arándanos y una pizca de sal y remueve todo bien.
4 PASO CLAVE
Cocina durante 2 minutos a fuego medio y añade las lentejas junto con la leche de coco. Añade dos dedos de agua a la lata, "limpiala" con el agua y añade a la sartén. Remueve y deja cocer durante 15 minutos a fuego medio.
5 NAMASTE
Mientras se cuece todo, ralla la coliflor para obtener tu arroz keto.
6 TOQUE DE LIMÓN
Añade el arroz de coliflor al curry de verduras y exprime limón al gusto por encima. Decora con el cilantro a tu gusto. ¡Listo!
(para 1 persona)
Clavo
Disminuye el dolor por su acción analgésica, reduce el ardor de estómago. Elimina la mucosidad de las vías respiratorias, alivia los síntomas de resfriados. Elimina parásitos intestinales.
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