Te presentamos el Bibimbap, un plato típico coreano muy sencillo, lleno de color y tu gran aliado para reforzar tus defensas, gracias a la vitamina D presente en el huevo, la vitamina K abundante en la col pak choi china y los fitoquímicos del shiitake.
Coliflor, Carne picada de cerdo, Pak choi, Huevos camperos, Zanahoria, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), Aceite de sésamo, Tarro de vidrio 41ml
20 - 25 minutos
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Carne picada de cerdo
Huevos camperos
Zanahoria
Coliflor
Pak choi
Salsa de soja
Kimchi
Aceite de sésamo
Sartén · cazo · bol pequeño · rallador · aceite de oliva · sal.
1 PAK CHOI
Corta el pak choi en juliana, primero cortándolo por la mitad longitudinalmente y después con cortes transversales. Ralla la coliflor con un rallador para obtener tu arroz de coliflor.
2 FINITO
Ralla la zanahoria o saca láminas con el pelador.
3 SALTEA
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade la carne picada, salpimenta y cocina durante 2-3 minutos. Ahora añade las verduras y continúa con la receta.
4 SALSA COREANA
En un bol o vaso, mezcla la salsa de soja, el kimchi y el aceite de sésamo. Remueve bien y listo.
5 EMPLATA
Añade la salsa a la sartén e integra todo bien durante 1 minuto para que caramelice.
Una vez mezclado todo emplata.
En la misma sartén saltea el arroz de coliflor durante 2-3 min y salpimienta al gusto.
6 EL ÚLTIMO TOQUE
Lava la sartén y devuelvela al fuego cubriendo el fondo con una fina capa de aceite de oliva.
Una vez el aceite esté caliente cocina los huevos y termina el plato colocándolos encima.
Ya tienes tu Bibimbap.
(para 1 persona)
Kimchi
Es una receta típicamente coreana, en la que fermentan verduras para consumirlas fuera de temporada. De ahí que sea altamente antioxidante, digestivo y beneficioso para tu flora bacteriana.
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