(Low carb) Lettuce burger con piñones, parmesano y tomate seco

Una hamburguesa de altura gourmet hecha en tu misma cocina ¿no te lo crees?. Disfruta de esta receta a la vez que aportas proteínas de calidad procedentes de la carne de cerdo, fibra en los vegetales y minerales como hierro y calcio, esenciales para un buen funcionamiento circulatorio y óseo.

Lechuga iceberg, Patata, Carne picada de cerdo, Tomate seco deshidratado, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Rúcula, Piñones

25 - 30 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Carne picada de cerdo

Grana padano

Tomate seco deshidratado

Piñones

Patata

Rúcula

Lechuga iceberg

Utensilios

Bol · cuchillo · papel y bandeja de horno o microondas

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PATATÁN

Puedes hacer las patatas al horno o al microondas. Si eliges horno enciéndelo a 200ºC
Lava bien y corta la patatas en gajos. Lava el calabacín y córtalo en rodajas.

2 A CALENTAR

Horno: Coloca en una bandeja de horno, con papel para ensuciar menos, coloca las patatas y el calabacín en la bandeja, rocía con aceite y espolvorea las especias y sal por encima. Introduce en el horno durante 25-30 minutos.
Micro: Coloca las patatas en el centro de un papel de horno, rocía con aceite y espolvorea las especias y sal por encima. Haz un papillote (bolsa) con el papel e introduce 5-6 minutos al micro.

3 CHICHA

Coloca la carne en un bol, salpimienta al gusto y añade los piñones. Mezcla.

4 EL TOQUE

Pon una sartén con un chorrito de aceite a calentar. Mientras añade el parmesano a la carne, termina de integrar y divide la masa entre el numero de comensales. Haz bolas con ella.

5 VUELTA Y VUELTA

Una vez tengas la sartén caliente, agrega las bolas de carne y aplástalas con ayuda de la espátula para darles la forma. Cocina 2-3 minutos por cada lado.

6 CONONA

Selecciona las mejores hojas de la lechuga iceberg y rellena con la carne, rúcula y tomates secos. Termina tu plato con la guarnición de patatas y calabacín.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

445,99Kcal / 1.866,03Kj

Grasas

15,29g

de las cuales Saturadas

5,61g

Hidratos de Carbono

31,61g

de los cuales Azúcares

4,55g

Proteinas

40,88g

Fibra

9,21g

Sal

1,19g

Piñones

Botánicamente no son frutos secos sino semillas de los árboles de pino. Tienen propiedades saciantes y energéticos, muy aptos para deportistas por su contenido en magnesio y proteínas.