Lentejas veggie con chorizo vegetal

¡Un clásico! Partimos de un sofrito con mucha verdura de temporada; la pochamos muy despacito y con mucho cariño para que suelten todo el sabor. Finalmente estofamos las lentejas con la verdura y con nuestra propia reducción de caldo de verduras. Conseguimos un plato súper rico, saciante y nutritivo.

Ingredientes: Lentejas* 39%, zanahoria* 19%, calabacín* 15%, berenjena* 15%, pimiento rojo* 11%, aceite de oliva virgen extra*, pimienta* y sal. (*) Ingredientes de producción ecológica.

Lentejas veggie con chorizo vegetal (Caldo de verduras 54%, lentejas 9%, patata 7%, zanahoria 7%, preparado de chorizo vegano (TRIGO, SOJA) 4%  cebolla, pimiento rojo, puerro, tomate, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo en polvo, pimienta negra, pimentón, laurel.)

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