Derrítete con esta versión saludable y deliciosa de la receta mas conocida de macarrones . ¿Sabias que el trigo sarraceno es un pseudocereal rico en proteínas, fibra y no contiene gluten? También es ideal para cuidar tu salud intestinal.
Coliflor, Calabaza, leche (leche, proteinas de leche, estabilizantes), Queso mozzarella rallado, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Almendras (80g), Pimentón dulce
15 - 20 minutos
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Pimentón dulce
Grana padano
Leche
Queso mozzarella rallado
Almendras
Coliflor
Calabaza
Ollas · batidora · sal · aceite.
1 CORTA
Pon dos ollas con agua a hervir. Pela la calabaza y córtala en dados pequeños. Corta la coliflor en ramilletes más pequeños
2 MAC
Una vez el agua esté hirviendo añade la calabaza a uno de los cazos y cuece por 12-15 minutos. Añade la coliflor al otro cazo y cuece durante 10 minutos. Una vez estén escurre y reserva.
3 TRITURA
Una vez la calabaza esté lista: Si tienes licuadora introdúcela junto con la leche. Si tienes batidora de mano añádela a la olla más grande junto con la leche. Añade el pimentón y tritura todo.
4 MEZCLA
Añade una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añade el jamón y dora unos minutos, reserva. Mezcla en la olla más grande la coliflor junto con la salsa de calabaza, pon la olla a fuego bajo.
5 CHEESE
Añade la mozzarella y mueve para dar cremosidad a la pasta. Mientras, sin sacar de la bolsita, machaca las almendras con ayuda de un vaso.
6 LISTO
Por último añade el grana padano para dar sabor a tus mac & cheese. Cuando esté todo integrado retira del fuego, decora con las almendras machacadas y disfruta.
(para 1 persona)
Calabaza.
Tiene su origen por Asia meridional. Hoy se consume de maneras muy variadas que potencian sus propiedades antioxidantes y protectoras del aparato digestivo.
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