Jambalaya de cerdo

La Jambalaya, una receta que combina las culturas cajún y creole haciendo una combinación única típica de EEUU. Este plato humilde con base de arroz suele llevar distintas fuentes de proteína animal como pollo, cerdo y marisco. En esta ocasión hemos elegido el cerdo en combinación con marisco, ambos ricos en vitaminas del grupo B que refuerzan y mejoran el aspecto de la piel, uñas y pelo.

Carne picada de cerdo, Pimiento Rojo, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Arroz basmati, Cebolla, Gamba, apio, Ajo, Cebollino fresco (10g), Pimentón dulce, Orégano seco, Tomillo hojas secas

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25 - 30 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Gambas

Orégano seco

Pimentón dulce

Tomillo hojas secas

Tomate frito casero

Arroz basmati

Cebollino fresco

Ajo blanco

Cebolla

Pimiento Rojo

Apio

Utensilios

Tabla de cortar · cuchillos · olla

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ALERTA CUCHILLO

Corta la cebolla en juliana y el ajo en dados pequeños. Corta el pimiento y el apio en dados.

2 A LAS PROFUNDIDADES

Coloca una sartén alta u olla a fuego medio-alto con un poco de aceite. Agrega toda la verdura que acabas de cortar y cocina durante 3-4 minutos hasta que se ablande un poco.

3 TURNO DE LA CARNE

Añade la carne de cerdo y saltea durante 2-3 minutos.

4 TOMA QUE TOMATÁ

Añade a la sartén las especias y sazona con sal. Mezcla todo muy bien para que los ingredientes y sabores se integren. Añade el tomate frito y vuelve a remover.

5 UN TOQUE DE MAR

Añade el arroz y las gambas a la sartén, mezcla bien y cubre con agua. Deja cocinar durante 12 minutos, si necesita más agua añádele poco a poco

6 UN TOQUE DE FRESCOR

Corta el cebollino muy fino mientras se termina de hacer el arroz. Sirve el jambalaya y decora con el cebollino fresco por encima ¡y listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
764,41Kcal / 3.198,29Kj

Grasas
30,06g
de las cuales Saturadas
7,95g

Hidratos de Carbono
75,71g
de los cuales Azúcares
11,3g

Proteinas
44,1g

Fibra
7,32g

Sal
0,88g

Cebollino fresco

Favorece la eliminación de toxinas, previene el envejecimiento celular, estimula es sistema inmunológico, combate infecciones bacterianas y mejora la digestión.

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