¿Eres de los que solo come pera en recetas dulces o como postre? Te invitamos a que la pruebes en esta receta con un contraste de sabores y textura que te dejará boquiabierto. Junto con el resto de vegetales de la receta aportan una buena cantidad de fibras y carbohidratos complejos que sirven de sustrato para tu microbiota intestinal beneficiosa. Los fitoquímicos del jengibre , ajos y cebolla son tus aliados contra las bacterias patógenas y promueve la salud cardiovascular y sistema inmune.
Tofu (250g) (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), Pera, Zanahoria, Arroz basmati, Cebolla francesa, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, Ajo, Jengibre molido, Tarro de vidrio 41ml
20 - 25 minutos
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Tofu natural
Cebolla francesa
Zanahoria
Pera
Arroz basmati
Ajo blanco
Aceite de sésamo
Salsa de soja
Jengibre molido
Jengibre molido
Sartén · olla · cuchillos y bol.
1 A SUS CUCHILLOS CHEFS
Pon una olla con abundante agua a calentar. Pela y corta el ajo en láminas. Pela y corta la pera en cubos medianos.
2 NO SUELTES EL CUCHILLO
Pon todo lo que has corta anteriormente en un bol con el tamari y el aceite de sésamo. Reserva. Agrega el arroz a la olla con el agua hirviendo y cuece 12 minutos. Después escurre y reserva. Corta el tofu en láminas de un centímetro de grosor.
3 MARINADO
Pon el tofu que has picado anteriormente en el bol con el marinado salsa de soja y jengibre. Deja que adquiera el sabor mientras sigues la receta, pero reserva en el frigorífico.
4 VERDURITAS
Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite. Pela y corta la cebolla y zanahoria en cubos pequeños.
5 SALTEANDO
Cuando tengas la sartén caliente, añade la zanahoria y cebolla. Saltea un par de minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente.
6 JUNTOS ES MEJOR
Agrega la pera y tofu junto al marinado a la sartén. Cocina 5 minutos. Sirve tu bugogi junto con una ración de arroz.
(para 1 persona)
Zanahoria
Son una fuente excelente de vitamina A y betacaroteno, que ayudan a mantener los ojos y los huesos sanos. También contienen minerales importantes como magnesio, hierro y potasio.
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