(Individual) Tajine de trigo sarraceno

Con este tajine de trigo de sarraceno aporta más cantidad de proteínas en tu ración y aporta minerales que cuidan tus huesos. El pollo es otra fuente proteica baja en grasa y con gran cantidad de vitaminas del grupo B que disminuyen la fatiga.

Caldo de pollo (330ml) (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Pimiento Rojo, Contramuslos de pollo de corral, Limón, trigo sarraceno integral, Cebolla francesa, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Tandoori Masala (coriandro, alholva (fenogreco), canela, cardamomo, cayena, comino, pimienta, jengibre, clavo, ajo, laurel, nuez moscada, apio, sal y aceite de limón. )

Ver más

25 - 30 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Contramuslos de pollo

Caldo de pollo

Cebolla francesa

Limón

Pimiento Rojo

Trigo sarraceno integral

Pasas sultanas

Tandoori Masala

Utensilios

Sartén · bol grande · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¡EMPEZAMOS!

Coloca el contramuslo en una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario, aunque suelen estar bastante limpios. Corta el pollo en dados de aproximadamente 2x2 cm. Parte el limón a la mitad y exprime su jugo sobre un bol grande. Añade las especias tandoori al bol, mezcla con el jugo de limón y añade los dados de pollo. Deja macerar mientras continúas con la receta.

2 COGE TU MEJOR CUCHILLO

Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Pela y pica la cebolla en dados pequeños. Lava y retira el tallo y las semillas de los pimientos. Después, córtalos en dados finos.

3 A LA SARTÉN

Cuando la sartén esté caliente, añade la cebolla y el pimiento y deja cocinar a fuego medio durante 3-4 minutos. Salpimenta al gusto.

4 POLLO ESPECIADO

Añade el pollo especiado a la sartén para que coja color durante 3 minutos.

5 EL PROTAGONISTA

Lava trigo de sarraceno con agua usando un colador fino para eliminar saponinas y ftalatos que reducen la absorción de ciertos nutrientes. Después, añade el trigo sarraceno junto con las pasas a la sartén y mezcla todo.

6 ¡COCINA Y LISTO!

Incorpora el caldo de pollo de tal manera que cubra los ingredientes, sube un poco la temperatura del fuego y deja cocer 15-20 minutos. ¡Ya lo tienes! Emplata y ... ¡a comer!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
651,04Kcal / 2.723,96Kj

Grasas
10,3g
de las cuales Saturadas
2,52g

Hidratos de Carbono
87,6g
de los cuales Azúcares
17,52g

Proteinas
45,04g

Fibra
13,9g

Sal
0,12g

Trigo sarraceno

También conocido como alfonjón, se trata de un pseudocereal que nada tiene que ver con el trigo. Tiene mayor contenido en nutrientes, entre ellos proteínas, y no contiene gluten.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido