¡Un pollo muy rojo y con mucho sabor! Desde Bombay llega éste plato muy rico en triptófano, fibra, potasio, magnesio, hierro y proteína de alto valor biológico. Convertimos lo básico en algo especial y original.
Contramuslos de pollo de corral, Patata, Tomate, Guisantes cocidos (guisantes, agua, sal, aroma natural), Cebolla francesa, Brotes espinaca, Cilantro fresco, Tandoori Masala (coriandro, alholva (fenogreco), canela, cardamomo, cayena, comino, pimienta, jengibre, clavo, ajo, laurel, nuez moscada, apio, sal y aceite de limón. ), Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)
20 - 25 minutos
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Contramuslos de pollo
Guisantes cocidos
Patata
Cebolla francesa
Tomate
Brotes espinaca
Tandoori Masala
Curry indio
Cilantro fresco
Brotes espinaca
Horno · bandeja · olla · bol · sal · aceite.
1 CORTA
Enciende el horno a 180ºC Lava bien y corta la patata en dados pequeños de 2cm. Corta la cebolla en juliana. Corta el tomate en dados.
2 MUCHO SABOR
Coloca el contramuslo en una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario, aunque suelen estar bastante limpios. Obtén un filete por comensal.
En un bol, añade el pollo, la sal, la pimienta, el tandoori y un chorrito de aceite.
Mezcla todo bien, añade a una bandeja de horno, con papel de horno para no manchar, e introduce en el horno durante 12-15 minutos.
3 CEBORRY
Coloca una olla a fuego medio-alto con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade la cebolla, rehoga durante 2-3 minutos. Añade el curry y remueve durante 1 minuto.
4 A FUEGO LENTO
Añade los tomates y las patatas. Salpimienta y cocina durante 3-4 minutos. Añade un vaso de agua, tapa la olla, si tienes, y deja hervir durante 8-10 minutos. Si te quedas sin caldo añade un poco de agua.
5 EL CRUNCH
Una vez pasado el tiempo, añade las espinacas y los guisantes. Remueve todo bien y retira del fuego.
6 ¡LISTO!
Emplata el pollo con tu salteado bombay. Decora con las hojas de cilantro.
(para 1 persona)
Espinacas.
Las espinacas son ricas en ácido fólico, que limpia la sangre de tóxicos y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Son ricas en betacarotenos para la salud ocular.
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