(Individual) Pollo con gratinado de queso de cabra

Porque muchas veces menos es más. El pollo es una carne de ave rica en proteínas de calidad y muy baja en grasas. Además contiene la mayoría de las vitaminas del grupo B , esenciales para el normal funcionamiento del organismo, al igual que el potasio y otros minerales que encontramos en la patata.

Patata, Contramuslos de pollo de corral, Puerro, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Ajo, Romero hoja, Pimentón dulce

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25 - 30 minutos

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Ingredientes

Contramuslos de pollo

Romero hoja

Pimentón dulce

Queso de cabra

Puerro

Patata

Ajo blanco

Utensilios

Horno · cuchillo · sartén · aceite de oliva · sal y pimienta.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA LAS VERDURAS

Calienta el horno a 200ºC.
Pon un cazo con agua a hervir y una pizca de sal.
Corta el ajo en láminas.
Corta las patatas en dados.
Corta el puerro por la mitad y luego en rodajas finas.

2 FILETEA

En la misma superficie donde cortaste las verduras dispón el pollo. Filetea la pechuga sacando un filete por comensal. Extiende un poco de aceite, sal y pimienta, sobre los filetes y colócalos sobre la bandeja de horno. Introdúcelas y deja que se cocinen durante 8 minutos.

3 COCINA LAS PATATAS

Mientras se cocina el pollo añade las patatas al agua hirviendo.
Deja que hiervan durante 12 minutos.
Estarán listas cuando les puedas pinchar un tenedor fácilmente.
Continúa con la receta y una vez listas cuélalas y reserva.

4 A LA SARTÉN

Calienta una sartén con un chorrito de aceite y cocina el puerro a fuego medio.
Remueve de vez en cuando y saca del fuego cuando esté blando.

5 CUBRE EL POLLO

Saca la bandeja del horno. Cubre cada trozo con el puerro. Con tus manos rompe el queso de cabra encima del puerro. Vuelve a meter en el horno 3-4 minutos.

6 EL ÚLTIMO TOQUE

Mientras se acaba el pollo, en la sartén que usaste para el puerro, pon un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade el ajo y deja que el aceite coja sabor durante 30 segundos. Añade las patatas, el romero y saltéalas hasta que estén doradas. Espolvorea el pimentón por encima, remueve y al minuto sácalas. Saca el pollo del horno y emplata junto a las patatas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
858,37Kcal / 3.591,44Kj

Grasas
38,53g
de las cuales Saturadas
23,35g

Hidratos de Carbono
51,83g
de los cuales Azúcares
6,43g

Proteinas
67,82g

Fibra
16,47g

Sal
1,9g

Puerro

Pertenece a la misma familia que el ajo y la cebolla. Su valor nutritivo reside en el contenido en potasio con poder depurativo y diurético.

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