(Individual) Pollo al horno con salsa de cacahuete

Todo a la bandeja y al horno. Ésta receta se hace en un abrir y cerrar de ojos para que solo tengas que sentarte a la mesa a disfrutar. Con el pollo sazonado, la verdura crujiente y la cremosidad de la salsa de cacahuete no se puede pedir más. Éste plato es muy rico en fibra, triptófano, vitaminas A, C, E, ácido fólico, potasio, magnesio y calcio.

Contramuslos de pollo de corral, Repollo, Lombarda, Lima, Zanahoria, Cebolla francesa, Crema de cacahuete, Cilantro fresco, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, Jengibre molido, Pimentón dulce

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Contramuslos de pollo

Cebolla francesa

Lima

Zanahoria

Repollo

Crema de cacahuete

Salsa de soja

Ajo blanco

Cilantro fresco

Jengibre molido

Pimentón dulce

Lombarda

Utensilios

Horno · bandeja · papel de horno · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CALOR EN LA COCINA

Enciende el horno a 200° C. Corta la cebolla, el repollo y la lombarda en juliana. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas. Pica el ajo en dados pequeños.

2 MUCHO SAZÓN

Coloca la verdura en una bandeja de horno, con papel vegetal para ensuciar menos. Rocía con aceite e introduce en el horno durante 15 minutos. Mientras, Coloca el contramuslo en una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario, aunque suelen estar bastante limpios. Úntalo con el pimentón y el jengibre. Sazona con sal al gusto.

3 AL HORNO

Una vez pasados los 15 minutos, introduce el pollo en la bandeja y cocina por 10 minutos más.

4 LO VERDE

Mientras, corta la lima por la mitad y pica el cilantro.

5 SALSA RICA

Coloca la crema de cacahuete en un bol y añade el zumo de lima al gusto, salsa de soja y un poco de aceite. Mezcla muy bien para obtener la salsa.

6 A SERVIR

Una vez listo el pollo, retira del horno. Sirve una cama de la verdura con el pollo y la salsa de cacahuete. Decora con el cilantro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
627,09Kcal / 2.623,75Kj

Grasas
24,22g
de las cuales Saturadas
4,17g

Hidratos de Carbono
44,66g
de los cuales Azúcares
13,18g

Proteinas
44,93g

Fibra
25,37g

Sal
1,59g

Zanahoria.

Son una fuente excelente de vitamina A y betacaroteno, que ayudan a mantener los ojos y los huesos sanos. También contienen minerales importantes como magnesio, hierro y potasio.

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