Todo a la bandeja y al horno. Ésta receta se hace en un abrir y cerrar de ojos para que solo tengas que sentarte a la mesa a disfrutar. Con el pollo sazonado, la verdura crujiente y la cremosidad de la salsa de cacahuete no se puede pedir más. Éste plato es muy rico en fibra, triptófano, vitaminas A, C, E, ácido fólico, potasio, magnesio y calcio.
Contramuslos de pollo de corral, Repollo, Lombarda, Lima, Zanahoria, Cebolla francesa, Crema de cacahuete, Cilantro fresco, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, Jengibre molido, Pimentón dulce
15 - 20 minutos
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Contramuslos de pollo
Cebolla francesa
Lima
Zanahoria
Repollo
Crema de cacahuete
Salsa de soja
Ajo blanco
Cilantro fresco
Jengibre molido
Pimentón dulce
Lombarda
Horno · bandeja · papel de horno · bol · sal · aceite.
1 CALOR EN LA COCINA
Enciende el horno a 200° C. Corta la cebolla, el repollo y la lombarda en juliana. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas. Pica el ajo en dados pequeños.
2 MUCHO SAZÓN
Coloca la verdura en una bandeja de horno, con papel vegetal para ensuciar menos. Rocía con aceite e introduce en el horno durante 15 minutos. Mientras, Coloca el contramuslo en una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario, aunque suelen estar bastante limpios. Úntalo con el pimentón y el jengibre. Sazona con sal al gusto.
3 AL HORNO
Una vez pasados los 15 minutos, introduce el pollo en la bandeja y cocina por 10 minutos más.
4 LO VERDE
Mientras, corta la lima por la mitad y pica el cilantro.
5 SALSA RICA
Coloca la crema de cacahuete en un bol y añade el zumo de lima al gusto, salsa de soja y un poco de aceite. Mezcla muy bien para obtener la salsa.
6 A SERVIR
Una vez listo el pollo, retira del horno. Sirve una cama de la verdura con el pollo y la salsa de cacahuete. Decora con el cilantro.
(para 1 persona)
Zanahoria.
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