¿Hay algo mas saludable y delicioso que lo mediterráneo? Te proponemos esta receta rápida de pollo, bajo en grasas y con una gran cantidad de vitaminas del grupo B. También encontramos fitoquímicos en los vegetales que lo acompañan, aportando propiedades cardio protectoras. El toque final de sabor, lo da el queso feta además de una buena cantidad de bacterias lácticas que actúan como probiótico (beneficioso) a nivel de la microbiota intestinal.
Calabacín, Contramuslos de pollo de corral, Patata, Limón, Tomate cherry, Cebolla francesa, Queso feta, Ajo, Orégano seco
20 - 25 minutos
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Contramuslos de pollo
Patata
Cebolla francesa
Limón
Calabacín
Tomate cherry
Queso feta
Ajo blanco
Orégano seco
Horno · Bowl · Aceite de oliva · Sal
1 MANOS A LA OBRA
Enciende el horno a 200ºC. Lava, pela y corta la patata en dados. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear e introduce mientras sigues con la receta.
2 CUCHILLOS EN MARCHA
Lava y corta el calabacín en rodajas de 1-2cm. Pela y corta la cebolla en juliana gruesa. Pela y pica el ajo.
3 POLLO
Coloca el contramuslo en una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario, aunque suelen estar bastante limpios.
Corta el pollo longitudinalmente, obteniendo un filete por comensal.
4 JUNTOS Y REVUELTOS
Pon todos los ingredientes que has cortado en el paso anterior en un bol. Añade dos cucharadas de aceite de oliva, el orégano, sal, pimienta al gusto y el jugo de medio limón. Corta el otro medio limón en láminas y añade al bol también. Mezcla bien.
5 EN BANDEJA
Vierte todos los ingredientes del bol sobre la bandeja de horno, distribuyendo bien por toda la superficie y vuelve a introducir en el horno por 12-15 minutos más.
6 ¡EMPLATAMOS!
Cuando hayan pasado 8 minutos añade los tomates cherrys partidos por la mitad y el queso feta desmigado por encima. Cocina por los 4-7 minutos más dependiendo del punto al que desees el pollo.
(para 1 persona)
Calabacín
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