(Individual) Pollo afrutado al estilo oriental

¡Este tipo de platos hacen que se te haga la boca agua! Mezcla la proteína del pollo, rico en vitaminas del grupo B, con los hidratos de carbono complejos que posee el bulgur, muy energético y saciante debido a su contenido en fibra. Pero lo que le da el toque diferente a esta receta es su combinación de especias.

El Ras el Hanout posee un sabor y aroma excepcionales. Su origen no es claro, pero parece remontarse a un mercado del Sáhara, donde un comerciante de especias accidentalmente mezcló algunas de las que llevaba. Eran los días previos a la festividad de Aid El Kebir, y la gente acudía al mercado para obtener especias para sus guisos y preparaciones, por lo que el comerciante, en un intento de solucionar el problema, decidió contar que su mezcla accidental de especias era exótica y tenía propiedades especiales y tuvo tanto éxito que se convirtió en la combinación mas codiciada de la cocina árabe.

Contramuslos de pollo de corral, Tomate frito casero pequeño (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Bulgur (Sémola de Trigo.), Cebolla francesa, Ciruelas pasa sin hueso (Puede contener hueso o fragmentos de hueso de ciruela. Puede contener trazas de cacahuetes y frutos secos.), Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Almendras (30g), Ajo, Ras el Hanout (canela, cardamomo, cilantro, comino, cúrcuma, jengibre, laural, pimienta negra, blanca y pimentón y nuez moscada)

Ver más

15 - 20 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Contramuslos de pollo

Tomate frito casero

Cebolla francesa

Bulgur

Almendras

Ciruelas pasa sin hueso

Pasas sultanas

Ajo blanco

Ras el Hanout

Utensilios

Cazo · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA

Pon un cazo con agua a hervir. Corta la cebolla en juliana fina. Pela y corta el ajo en láminas Sin sacar de la bolsa, rompe las almendras con la ayuda de un vaso.

2 EL BULGUR

Añade el bulgur al agua hirviendo y cuece durante 12 minutos, cuela y reserva. Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite

3 A SALTEAR

Añade el ajo y la cebolla a la sartén y pocha durante un par de minutos.
Coloca el contramuslo en una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario, aunque suelen estar bastante limpios.
Corta el pollo en dados de unos 2-3cm.

4 POLLITO

Añade el pollo y dora durante 2-3 minutos.

5 SABOR Y MÁS SABOR

Añade el ras el hanout, las pasas, las ciruelas, la almendra picada y remueve durante 1 minuto más.

6 A COMER

Añade el tomate frito, añade 2 dedos de agua en la lata, remueve bien y añade a la sartén también. Remueve durante 1 minuto y deja que reduzca un poco. Cuando esté listo emplata con tu bulgur.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
957,03Kcal / 4.004,21Kj

Grasas
30,82g
de las cuales Saturadas
4,73g

Hidratos de Carbono
103,36g
de los cuales Azúcares
36,05g

Proteinas
59,53g

Fibra
14,05g

Sal
0,24g

Pasas.

Las pasas son buenas en momentos de recuperación de energía tras un esfuerzo muscular. Aportan vitaminas y minerale que fortalecen el sistema inmune y nervioso, como vitamina C, B, magnesio y calcio.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

Ver planes nutricionales

20€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido