(Individual) (low carb) Pollo con judías, avellanas y queso feta

Nos costará creer que hayas probado una receta de pollo mejor que esta. Benefíciate de las propiedades prebióticas (fibra de los vegetales) y probióticas (bacterias del queso feta), que te ofrece este plato. Mejorarán tu salud cardiovascular y la de tu microbiota intestinal.

Contramuslos de pollo de corral, Limón, Judias verdes, Tomate cherry, Cebolla francesa, Queso feta, Avellanas

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Contramuslos de pollo

Queso feta

Avellanas tostadas

Limón

Tomate cherry

Judias verdes

Cebolla francesa

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 AL FUEGO

Coloca una sartén a fuego medio-bajo con un chorrito de aceite. Corta la cebolla en juliana fina. Agrégala a la sartén y rehoga 6 minutos hasta que esté casi caramelizadas.

2 CORTA

Quita los bordes de las judías y córtalas en 2 o 3 trozos según te gusten más o menos grandes. Corta los cherry y el limón a la mitad.
Coloca el contramuslo con la piel hacia abajo y corta cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario. Dale la vuelta, realiza un corte a ras de la piel y extráela tirando hacia el lado contrario con la ayuda de la mano
Corta el pollo en dados, ponlo en un bol y exprime medio limón por encima.

3 MACHACA

Sin sacar de la bolsita, machaca las avellanas con ayuda de un vaso hasta obtener trozos más pequeños.

4 SARTÉN

Sube un poco el fuego y añade el pollo, las judías y los cherrys a la sartén. Cocina por 4-5 minutos más hasta que el pollo esté hecho.

5 LO CRUJIENTE

Agrega las avellanas, sazona con sal y mezcla bien.

6 FINAL

Una vez listo, desmenuza el queso feta por encima y añade mas limón al gusto. Sólo queda ¡disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
482,53Kcal / 2.018,9Kj

Grasas
21,79g
de las cuales Saturadas
11,04g

Hidratos de Carbono
25,32g
de los cuales Azúcares
7,9g

Proteinas
42,29g

Fibra
7,99g

Sal
1,26g

Avellanas 

Las avellanas son ricas en ácidos grasos esenciales omega 9 y 6 que ayudan a rebajar el colesterol. Contienen vitamina E contra el envejecimiento prematuro.

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