(Individual) (Low carb) Pollo con almendras y naranja

Una receta de pollo con una mezcla de ácidos. Aunque tanto la naranja como la zanahoria contienen grandes cantidades de vitamina C, tras el horneado se pierde. Siguen aportando propiedades muy interesantes junto al brócoli, como vitaminas implicadas en la mejora de la visión y fibra que alimenta a tu microbioma intestinal beneficiosa implicada en la regulación hormonal y nerviosa del organismo

Zanahoria, Naranja, Brócoli, Contramuslos de pollo de corral, Judias verdes, Almendras (30g), Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

25 - 30 minutos

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Ingredientes

Contramuslos de pollo

Zanahoria

Naranja

Brócoli

Judias verdes

Almendras

Hierbas provenzales

Utensilios

Bandeja · horno · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C. Pela y corta las zanahorias en dados. Corta las judías en trozos de aproximadamente 2 cm.

2 SEGUIMOS

Corta el brócoli en trozos medianos, incluyendo el tallo. Forra una bandeja de horno con papel vegetal o de aluminio para ensuciar lo menos posible. Coloca el brócoli, las judías y la zanahoria en la bandeja e introduce por 20 minutos. Descansa 15 minutos y después continúa con la receta.

3 TODO A LA BANDEJA

Coloca el contramuslo en una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario, aunque suelen estar bastante limpios. Obtén un filete por comensal
Corta la naranja en dos, reserva una mitad para exprimir y la otra córtala en rodajas finas. Una vez pasados los 20 minutos, coloca el pollo sobre la bandeja para horno y añade las almendras.

4 EL JUGO

Exprime por encima el jugo de media naranja. Añade la otra mitad de la naranja cortada en rodajas por encima del pollo.

5 SAZONA

Espolvorea las hierbas provenzales por encima y salpimenta.

6 HORNEA

Hornea todo junto 10-12 minutos hasta que el pollo y las verduras estén listas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

394,99Kcal / 1.652,64Kj

Grasas

8,4g

de las cuales Saturadas

0,79g

Hidratos de Carbono

40,07g

de los cuales Azúcares

22,68g

Proteinas

32,97g

Fibra

13,63g

Sal

0,61g

Almendras

Es uno de los frutos secos más beneficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.