(Individual) Ensalada de pollo con nueces

Disfruta de esta ensalada con un aliño suave marca de la casa. La carne de ave, baja en grasas y con vitaminas del grupo B, te mantienen activo y disminuyen la fatiga. La salsa de yogur es una fuente de bacterias, beneficiosas para tu microbiota intestinal.

Lechuga romana, Contramuslos de pollo de corral, Manzana, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Limón, apio, Nueces peladas (30g), Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Ajo

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Contramuslos de pollo

Mostaza

Nueces peladas

Grana padano

Yogur natural

Apio

Manzana

Lechuga romana

Ajo blanco

Limón

Utensilios

Sartén · bol grande · bol pequeño · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Pon una sartén a fuego medio. Coloca el contramuslo en una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario, aunque suelen estar bastante limpios. Corta el pollo en laminas. Una vez esté caliente, echa un chorrito de aceite y añade el pollo. Salpimenta al gusto, cocina durante 5-6 minutos hasta que esté dorado y reserva. Mientras continua con la receta.

2 PIENSA EN VERDE

Corta los cogollos en láminas de unos 2 cm para conseguir hojas de ensalada.
Cuando las tengas todas, usa un colador o un escurridor de lechugas para lavarlas y deja escurrir.

3 QUIERO MÁS

Lava y corta la manzana en dados, no hace falta pelarla.
Lava y corta el apio en láminas.
Pela y corta el ajo en láminas.
Corta el limón por la mitad.

4 AL BOL AL BOL

En un bol para ensalada coloca la lechuga escurrida, la manzana en dados y el apio en láminas.
Parte las nueces con tu mano y añade los trozos al bol.

5 LA SALSA MÁGICA

En un bol pequeño, añade el yogur, la mostaza, una cucharada de vinagre y el ajo en láminas. Remueve todo bien.
Exprime medio limón sobre la mezcla y remueve otra vez, si te gusta más ácido exprime el otro medio.
Ya tienes tu aliño casero.

6 EL TOQUE FINAL

Corta el pollo en dados pequeños y añádelos al bol.
Espolvorea el grana padano por encima.
Por último añade tu aliño y remueve bien.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
582,45Kcal / 2.436,98Kj

Grasas
29,95g
de las cuales Saturadas
9,73g

Hidratos de Carbono
31,33g
de los cuales Azúcares
16,49g

Proteinas
42,01g

Fibra
9,76g

Sal
3,88g

Nueces

Parece ser el fruto seco más saludable gracias a los ácidos grasos omega 3 que reducen el colesterol. Aporta además proteínas, vitamina E, B y minerales como fósforo, magnesio y hierro.

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