¿Puedes imaginarte unos tacos en forma de cups?...¿y bajos en carbohidratos?. Pues te presentamos estos, muy crujientes, deliciosos y rellenos de una combinación genial de carne y verduras. Estos cups son muy ricos en proteína, hierro y triptófano, tus mejores aliados para combatir la fatiga post entrenamiento, y junto a los ácidos grasos del aguacate, previene los problemas cardiacos.
Aguacate, Cebolla, Tomate, Carne picada de cerdo, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Lima, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Ajo, Especias tex-mex (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)
15 - 20 minutos
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Carne picada de cerdo
Cebolla
Lima
Aguacate
Tomate
Yogur natural
Queso emmental rallado
Ajo blanco
Especias tex-mex
Horno · bandeja · sartén · bol · sal · aceite.
1 MUCHO QUESO
Enciende el horno a 180° C. Coloca una bandeja con papel de horno y añade encima 2 porciones iguales de queso por comensal. Hornea durante 6 minutos hasta que el queso se derrita.
2 VERDE-BLANCO-ROJO
Corta la cebolla y el ajo en dados pequeños. Corta el tomate en dados. Corta la lima por la mitad.
3 LOS CUPS
Saca la bandeja del horno, toma los círculos de queso derretido y colócalos encima de un vaso o bol boca abajo para darles forma de boles. Déjalos enfriar de ésta manera mientras haces el resto de la receta.
4 NATA CASERA
Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite, añade la cebolla, el ajo y cocina durante 4-5 minutos. Aparte, coloca el yogur en un bol y añade el zumo de la lima. Mezcla muy bien con una cuchara para obtener tu crema agria.
5 YA CASI
Agrega la carne picada junto con las especias, sazona con sal y cocina por 3 minutos más hasta que la carne esté bien hecha. Mientras corta el aguacate por la mitad y quita el hueso usando el cuchillo. Ahora, córtalo en dados. Un truco para hacerlo más sencillo es "dibujar" los dados en el aguacate cortando con el cuchillo sin llegar a atravesar la piel y luego sacar el aguacate usando una cuchara.
6 TACOS AL FIN
Una vez que estén fríos los cups de queso, rellénalos con la carne picada y agrega encima el tomate con los trozos de aguacate. Decora con la nata agria. Ya tienes tus cups de tacos.
(para 1 persona)
Lima.
Contiene flavonoides que estimulan el sistema digestivo incrementando la secreción de jugos, bilis y ácidos, estimula también los movimientos peristálticos.
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