Enciende el horno a 180° C. Coloca una bandeja con papel de horno y añade encima 2 porciones iguales de queso por comensal. Hornea durante 6 minutos hasta que el queso se derrita.

Corta la cebolla y el ajo en dados pequeños. Corta el tomate en dados. Corta la lima por la mitad.

Saca la bandeja del horno, toma los círculos de queso derretido y colócalos encima de un vaso o bol boca abajo para darles forma de boles. Déjalos enfriar de ésta manera mientras haces el resto de la receta.

Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite, añade la cebolla, el ajo y cocina durante 4-5 minutos. Aparte, coloca el yogur en un bol y añade el zumo de la lima. Mezcla muy bien con una cuchara para obtener tu crema agria.

Agrega la carne picada junto con las especias, sazona con sal y cocina por 3 minutos más hasta que la carne esté bien hecha. Mientras corta el aguacate por la mitad y quita el hueso usando el cuchillo. Ahora, córtalo en dados. Un truco para hacerlo más sencillo es "dibujar" los dados en el aguacate cortando con el cuchillo sin llegar a atravesar la piel y luego sacar el aguacate usando una cuchara.

Una vez que estén fríos los cups de queso, rellénalos con la carne picada y agrega encima el tomate con los trozos de aguacate. Decora con la nata agria. Ya tienes tus cups de tacos.