(Individual) Bowl de pollo y kale

Este plato es es una combinación perfecta de ingredientes beneficiosos para tu salud. Los protagonistas de ello son los antioxidantes del el ajo negro, col kale, quinoa y jengibre, junto con la vitamina D presente en huevo. ¡Mix completo!

Coliflor, Contramuslos de pollo de corral, Cebolla, Col kale, Huevos camperos, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Miel, Ajo negro, Jengibre molido

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Contramuslos de pollo

Huevos camperos

Cebolla

Coliflor

Col kale

Miel

Salsa de soja

Jengibre molido

Ajo negro

Utensilios

Sartén · rallador · aceite · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 ¡EMPEZAMOS!

Ralla la coliflor con ayuda de un rallador o una licuadora.
Después, pela y corta la cebolla en juliana fina y el ajo negro en laminas.
Coloca el contramuslo sobre una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario, aunque suelen venir bastante limpios.
Termina cortando el pollo en tiras.

2 A COCINAR

Pon a calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo negro, saltea durante 3-4 minutos a fuego medio. Después, añade el pollo junto con una pizca de sal y saltea otros 3-4 minutos hasta que tome aspecto dorado. Una vez tengas todo, añade la coliflor rallada.

3 BATE QUE BATE

Mientras tanto, bate el huevo en un plato usando un tenedor o una varilla.

4 ¡SIGUE SALTEANDO!

Añade el kale troceado con tus manos. Salpimenta al gusto y cocina 2-3 minutos más.
Ahora, baja el fuego al mínimo, vierte los huevos y remueve bien durante 1-2 minutos.

5 DALE UN TOQUE DE SABOR

En un vaso o en un bol, mezcla la miel, la salsa de soja y el jengibre molido. Remueve todo bien y reserva.

6 ALIÑA Y TERMINA

Sirve todo en un bowl y aliña con la salsa. ¡Ya lo tienes!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
358,34Kcal / 1.499,29Kj

Grasas
8,65g
de las cuales Saturadas
2,09g

Hidratos de Carbono
29,99g
de los cuales Azúcares
13,96g

Proteinas
36,3g

Fibra
7,67g

Sal
1,41g

Kale

Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.

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