Este plato es es una combinación perfecta de ingredientes beneficiosos para tu salud. Los protagonistas de ello son los antioxidantes del el ajo negro, col kale, quinoa y jengibre, junto con la vitamina D presente en huevo. ¡Mix completo!
Coliflor, Contramuslos de pollo de corral, Cebolla, Col kale, Huevos camperos, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Miel, Ajo negro, Jengibre molido
10 - 15 minutos
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Contramuslos de pollo
Huevos camperos
Cebolla
Coliflor
Col kale
Miel
Salsa de soja
Jengibre molido
Ajo negro
Sartén · rallador · aceite · sal.
1 ¡EMPEZAMOS!
Ralla la coliflor con ayuda de un rallador o una licuadora.
Después, pela y corta la cebolla en juliana fina y el ajo negro en laminas.
Coloca el contramuslo sobre una tabla de cortar y retira cualquier exceso de grasa o cartílago que creas necesario, aunque suelen venir bastante limpios.
Termina cortando el pollo en tiras.
2 A COCINAR
Pon a calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo negro, saltea durante 3-4 minutos a fuego medio. Después, añade el pollo junto con una pizca de sal y saltea otros 3-4 minutos hasta que tome aspecto dorado. Una vez tengas todo, añade la coliflor rallada.
3 BATE QUE BATE
Mientras tanto, bate el huevo en un plato usando un tenedor o una varilla.
4 ¡SIGUE SALTEANDO!
Añade el kale troceado con tus manos. Salpimenta al gusto y cocina 2-3 minutos más.
Ahora, baja el fuego al mínimo, vierte los huevos y remueve bien durante 1-2 minutos.
5 DALE UN TOQUE DE SABOR
En un vaso o en un bol, mezcla la miel, la salsa de soja y el jengibre molido. Remueve todo bien y reserva.
6 ALIÑA Y TERMINA
Sirve todo en un bowl y aliña con la salsa. ¡Ya lo tienes!
(para 1 persona)
Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.
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