Reserva 5-6 avellanas para decorar y coloca el resto en un vaso de licuadora o batidora. Tritúralas hasta pulverizarlas. Lava los garbanzos en agua fría y escurre.

Seguidamente, añade los garbanzos y tritura todo.

Ahora, añade el sirope de ágave y el aceite de coco y vuelve a batir todo.

¡Sabor a sésamo! Incorpora el tahini a la mezcla.

¡Es el turno del cacao! Añade dos cucharadas soperas de cacao en polvo. Mezcla de nuevo. Si notas la mezcla muy espesa, añade un poco de agua hasta corregir la textura. Ya va cogiendo forma, ¿eh?

Lava la manzana y córtala en gajos finos. Pica las avellanas reservadas anteriormente. Sirve el hummus en un bol, decora con las avellanas picadas y acompáñalo con los gajos de manzana.