Hummus con crudités

El picoteo saludable por excelencia! Disfruta de un hummus recién hecho con tus propias manos y déjate sorprender.

Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Zanahoria, Limón, Pimiento Rojo, apio, Tahin (sesamo), Ajo, Pimentón dulce, Comino molido

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Garbanzos cocidos

Tahin

Ajo blanco

Limón

Pimentón dulce

Apio

Zanahoria

Comino molido

Pimiento Rojo

Utensilios

Batidora

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Dispón todos los ingredientes sobre la mesa, deberías tener garbanzos, tahini, limón, aceite de oliva, zanahorias, pimientos, apio, pimentón, comino, sal y ajo.

2 A POR LAS CRUDITÉS

Pela y corta la zanahoria en bastones. Lava y corta el apio en bastones. Lava y corta los pimientos en tiras gruesas.

3 LAVA Y PELA

Con la ayuda de un colador, lava los garbanzos. Pela el ajo chafándolo con un cuchillo y corta el limón en dos mitades.

4 AL VASO

Añade a la batidora los garbanzos limpios junto con el tahini y el ajo.

5 SIGUE AÑADIENDO

Ahora añade un chorro de aceite de oliva, el comino y el pimentón.

6 TRITURA

Por último exprime el limón y añádelo a la batidora. Tritura todo bien, si la mezcla te queda muy espesa puedes añadir un poco de agua y/o aceite de oliva. Sirve en un bol y acompaña con las crudités,

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
854,37Kcal / 3.574,7Kj

Grasas
27,76g
de las cuales Saturadas
3,95g

Hidratos de Carbono
103,62g
de los cuales Azúcares
21,7g

Proteinas
34,2g

Fibra
26,63g

Sal
4,89g

Garbanzos

Se trata de una leguminosa sabrosa y energética que aporta una buena dosis de fibra, vitaminas y minerales. Era un alimento común entre griegos, romanos y cartagineses.

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