Huevos al plato con guisantes

¡Una receta tradicional pero con el toque dulce e ideal de la calabaza, que hará de esta receta una delicia para todos en casa!.
Está repleta de proteínas, además de contener una gran cantidad de fibra y microelementos que sirven de nutrientes a la microbiota intestinal, ayudando a preservar el equilibrio entre bacterias beneficiosas y patógenas, y aumentando la diversidad de la misma.

Los huevos son una de las pocas fuentes de vitamina D que podemos obtener de los alimentos. En concreto, la encontramos en la yema, y es una vitamina implicada en la absorción del calcio, contribuyendo por tanto a prevenir la osteoporosis. Por otro lado los guisantes son ricos en minerales como el folato y la vitamina C, ambos importantes en la formación de células sanguíneas y en la reparación de tejidos, respectivamente.

Calabaza, Huevos camperos, Pimiento Rojo, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla, Guisantes cocidos (guisantes, agua, sal, aroma natural), Jamón en tacos (Jamón de cerdo, sal y conservante (E-252).), Orégano seco, Albahaca seca

Ver más

20 - 25 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Orégano seco

Albahaca seca

Tomate frito casero

Huevos camperos

Jamón en tacos

Guisantes cocidos

Pimiento Rojo

Cebolla

Calabaza

Utensilios

Horno · recipientes aptos para horno · sartén · tabla y cuchillos.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 VERDURITAS

Pela y corta la cebolla en cuadrados pequeños. Corta el pimiento en dados. Pela y corta la calabaza en cubos pequeños.

2 ENCENDEMOS LOS FUEGOS

Precalienta el horno a 200ºC. Pon una sartén con un chorrito de aceite de oliva a calentar. Añade la calabaza a la sartén y cocina durante 3-4 minutos. Añade el resto de verduras y cocina 5-6 minutos más

3 TOQUE IBERICO

Escurre los guisantes y añádelos a la sartén junto con los tacos de jamón. Cocina 2 minutos más.

4 REPARTE REPARTE

En un recipiente grande o varios recipientes pequeños (según el numero de comensales) aptos para horno, una base con el tomate frito. Después añade por encima el salteado de la sartén.

5 NO SEAS GALLINA

Casca los huevos encima de las verduras, de manera que queden dos huevos por persona. Salpimenta al gusto y añade las especias. Añade sal y aceite encima de las yemas.

6 EL TOQUE FINAL DE CALOR

Añade sal y aceite encima de las yemas. Hornea 5-6 minutos hasta que los huevos cuajen y ¡listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
495,06Kcal / 2.071,34Kj

Grasas
23,68g
de las cuales Saturadas
5,8g

Hidratos de Carbono
34,35g
de los cuales Azúcares
12,84g

Proteinas
31,39g

Fibra
9,49g

Sal
2,56g

Guisantes

Son un tipo de legumbre originaria de Oriente Medio, son una completa fuente de proteínas, hierro, potasio, fósforo, magnesio. Son muy beneficiosos en dietas para deportistas ya que además tienen muy poca grasa y gran contenido en fibra.  

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido