Para 2 Personas
Heura especiado con hummus
Disfruta de este heura al curry y acompañado de hummus y champiñones. Es un plato que combina a la perfección las proteínas de origen vegetal aportando una gran cantidad de minerales como el calcio y potasio, importantes para la salud ósea.
Garbanzos cocidos pequeño (garbanzos, agua y sal), Heura bocados originales (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, especias (pimentón, pimienta, nuez moscada, cardamomo, jengibre) y vitamina B12), Limón, Champiñón Portobello, Tahin (sesamo), Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo), Comino molido
15 - 20 minutos
Ingredientes
Curry indio
Comino molido
Heura bocados originales
Tahin
Garbanzos cocidos
Champiñón Portobello
Limón
Utensilios
·
Boles · sartén · escurridor · aceite · sal · pimienta.
Paso a Paso
1 CHAMPIÑONES OE
Lava los champiñones para quitarles la tierra. Cortalos en láminas.
2 DALE EL TOQUE
En un bol coloca los bocaditos de heura y mezcla con el curry y un chorrito de aceite. Salpimenta al gusto y remueve todo para mezclar bien. Reserva mientras sigues con la receta.
3 GARBANCITO
Abre y escurre el bote de garbanzos. Lava con agua bajo el grifo hasta que deje de salir espuma. Escurre y pasa a un bol.
4 ¡AL BOL!
Añade al bol el tahin, el comino y zumo de medio limón.
5 DALE AL TENEDOR
Tritura todo con la ayuda de un tenedor, no te preocupes si queda algún grumo. Rectifica de sal y pimienta. Este paso puedes hacerlo con batidora para obtener una crema más lisa.
6 COCINA Y EMPLATA
En una sartén calienta a fuego medio/alto un poco de aceite. Cocina el heura un par de minutos hasta dorarlo por completo. Cuando termines, reserva en un plato y sin limpiar la sartén saltea durante 2 minutos los champiñones. Emplata el heura y el hummus coronando sobre él con los champiñones.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Garbanzos
Se trata de una leguminosa muy apreciada desde tiempos remotos, son sabrosos y energéticos, aportando una buena dosis de fibra, vitaminas y minerales.