(Vegan) Heura especiado con hummus

Disfruta de este heura al curry y acompañado de hummus y champiñones. Es un plato que combina a la perfección las proteínas de origen vegetal aportando una gran cantidad de minerales como el calcio y potasio, importantes para la salud ósea.

Garbanzos cocidos (Ingredientes: Garbanzo. agua.sal. antioxidantes (E-385 y metabisulfito sódico)), Heura bocados especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Champiñón, Limón, Tahin (sesamo), Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo), Comino molido

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Heura bocados especiados

Curry indio

Comino molido

Tahin

Garbanzos cocidos

Champiñón

Limón

Utensilios

Boles · sartén · escurridor · aceite · sal · pimienta.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CHAMPIÑONES OE

Lava los champiñones para quitarles la tierra. Cortalos en láminas.

2 DALE EL TOQUE

En un bol coloca los bocaditos de heura y mezcla con el curry y un chorrito de aceite. Salpimenta al gusto y remueve todo para mezclar bien. Reserva mientras sigues con la receta.

3 GARBANCITO

Abre y escurre el bote de garbanzos. Lava con agua bajo el grifo hasta que deje de salir espuma. Escurre y pasa a un bol.

4 ¡AL BOL!

Añade al bol el tahin, el comino y zumo de medio limón.

5 DALE AL TENEDOR

Tritura todo con la ayuda de un tenedor, no te preocupes si queda algún grumo. Rectifica de sal y pimienta. Este paso puedes hacerlo con batidora para obtener una crema más lisa.

6 COCINA Y EMPLATA

En una sartén calienta a fuego medio/alto un poco de aceite. Cocina el heura un par de minutos hasta dorarlo por completo. Cuando termines, reserva en un plato y sin limpiar la sartén saltea durante 2 minutos los champiñones. Emplata el heura y el hummus coronando sobre él con los champiñones.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

328,58Kcal / 1.374,8Kj

Grasas

9,72g

de las cuales Saturadas

1,51g

Hidratos de Carbono

26,32g

de los cuales Azúcares

4,45g

Proteinas

27,83g

Fibra

12,26g

Sal

Garbanzos

Se trata de una leguminosa muy apreciada desde tiempos remotos, son sabrosos y energéticos, aportando una buena dosis de fibra, vitaminas y minerales.