(Vegan) Heura con verduras al chimichurri
No necesitas ir a la Patagonia para disfrutar de sus sabores con esta receta sana, rápida y vegana. Es una gran fuente de proteína vegetal de soja, rico en hierro. Además los vegetales que lo acompañan son una fuente de fibra ideal para mejorar tu microbiota intestina. El toque de sabor y propiedades digestivas las proporciona el chimichurri.
Pimiento Rojo, Zanahoria, Cebolla, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)
10 - 15 minutos
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Ingredientes
Heura bocados mediterráneos
Cebolla
Zanahoria
Pimiento Rojo
Chimichurri patagónico
Utensilios
Sartén · bol · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 SACA LOS CUCHILLOS
Corta los pimientos en tiras Pela y corta las zanahorias en bastones finos Pela y corta las cebollas en juliana
2 SALTEA
Pon dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade el pimiento y la zanahoria.
3 Y MÁS
Ahora añade la cebolla a la misma sartén y saltea todo durante 5-6 minutos. Salpimenta.
4 A DOS MANOS
Añade el Heura a la otra sartén y saltea durante 5 minutos. Salpimenta. Mientras prepara el chimichurri
5 CHIMICHURRI
En un bol o vaso, añade cuatro dedos de aceite de oliva junto con el chimichurri. Añade sal al gusto y mezcla todo bien.
6 EMPLATA
Una vez esté todo listo, emplata y aliña con el chimichurri.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Pimiento rojo.
Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.
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