Heura con verduras al chimichurri

No necesitas ir a la Patagonia para disfrutar de sus sabores con esta receta sana, rápida y vegana. Es una gran fuente de proteína vegetal de soja, rico en hierro. Además los vegetales que lo acompañan son una fuente de fibra ideal para mejorar tu microbiota intestina. El toque de sabor y propiedades digestivas las proporciona el chimichurri.

Pimiento Rojo, Cebolla, Zanahoria, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Heura bocados mediterráneos

Chimichurri patagónico (4tsp)

Pimiento Rojo

Cebolla

Zanahoria

Utensilios

Sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 SACA LOS CUCHILLOS

Corta los pimientos en tiras Pela y corta las zanahorias en bastones finos Pela y corta las cebollas en juliana

2 SALTEA

Pon dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade el pimiento y la zanahoria.

3 Y MÁS

Ahora añade la cebolla a la misma sartén y saltea todo durante 5-6 minutos. Salpimenta.

4 A DOS MANOS

Añade el Heura a la otra sartén y saltea durante 5 minutos. Salpimenta. Mientras prepara el chimichurri

5 CHIMICHURRI

En un bol o vaso, añade cuatro dedos de aceite de oliva junto con el chimichurri. Añade sal al gusto y mezcla todo bien.

6 EMPLATA

Una vez esté todo listo, emplata y aliña con el chimichurri.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
258,15Kcal / 1.080,1Kj

Grasas
6,62g
de las cuales Saturadas
1,12g

Hidratos de Carbono
22,6g
de los cuales Azúcares
7,39g

Proteinas
20,79g

Fibra
12,53g

Sal
1,33g

Pimiento rojo.

Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.

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