Heura con salteado provenzal

Hay sabores que van y vienen... pero hay algunos que se quedan, como las hierbas provenzales. Una mezcla de tomillo, oregano y romero, entre otras con grandes propiedades digestivas y diuréticas. El complemento ideal para este plato vegano.

Berenjena, Calabacín, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Tomate cherry, Albahaca fresca, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Heura bocados mediterráneos

Hierbas provenzales

Albahaca fresca

Berenjena

Calabacín

Tomate cherry

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CORTA

Corta las berenjenas y los calabacines en dados pequeños de 1-2 cm.
Corta los cherrys por la mitad.
Trocea la albahaca en finas tiras.

2 SALTEA

Pon dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva.
Una vez esté caliente una de ellas añade el calabacín y la berenjena y saltea durante 3-4 minutos.
Añade sal al gusto.

3 OTRA VEZ

En la otra añade el Heura y saltea durante 5 minutos.
Una vez listo, reserva en la sartén.

4 TOMA-TE

Una vez pasados los 3-4 minutos añade los cherrys y saltea un par de minutos más.

5 LAS HIERBAS

Añade a las verduras las hierbas provenzales y la albahaca, remueve todo bien durante 1 minuto para darle sabor.

6 EMPLATA

Una vez listo, emplata las verduras provenzales junto con el Heura.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
240,68Kcal / 1.007Kj

Grasas
6,31g
de las cuales Saturadas
1,03g

Hidratos de Carbono
18,11g
de los cuales Azúcares
7,46g

Proteinas
21,14g

Fibra
13,44g

Sal
1,11g

Albahaca fresca.

Esta planta medicinal y aromática aporta beneficios contra el estrés, contra la fatiga física y mental y favorece una correcta digestión y funcionalidad de los intestinos.

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