Heura con huevos zathar

¿Has probado antes el Zathar? Déjate sorprender por esta especia en una receta cargada de proteínas vegetales y animales. El huevo además es muy rico en vitamina D, que ayuda al buen funcionamiento del sistema inmune y mejora la absorción de calcio a nivel óseo.

Puerro, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Huevos camperos, Brotes espinaca, Zathar (Zumaque, sésamo blanco, sésamo dorado, tomillo y sal.)

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Heura bocados mediterráneos

Huevos camperos

Zathar

Brotes espinaca

Puerro

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 MEDIA LUNA

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Corta el puerro por la mitad longitudinalmente y luego córtalo en medias lunas.

2 A LA SARTÉN

Una vez esté caliente, añade el puerro cortado y saltea durante 3-4 minutos hasta que ablande un poco. Mientras coloca otra sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.

3 POPEYE

Cuando el puerro esté blando añade las espinacas y rehoga durante un par de minutos. Añade el Heura a la otra sartén y saltea durante 5 minutos.

4 ECHALE UN PAR

Una vez la verdura esté pochada añade los huevos a la sartén distribuyendo de manera que cubras el máximo espacio posible. Rompe un poco la yema y deja hacer.

5 EL TOQUE ESPECIAL

Espolvorea el zathar por encima del "revuelto" para darle un toque diferente. Salpimenta al gusto.

6 EMPLATA

Una vez tengas todo listo emplatalo junto y disfruta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
334,78Kcal / 1.400,7Kj

Grasas
17,21g
de las cuales Saturadas
3,97g

Hidratos de Carbono
8,99g
de los cuales Azúcares
1,37g

Proteinas
30,85g

Fibra
10,29g

Sal
1,51g

Puerro.

Pertenece a la misma familia que el ajo y la cebolla. Su valor nutritivo reside en el contenido en potasio con poder depurativo y diurético.

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