Para 2 Personas

Pollo con huevos nube

Receta muy alta en proteína y baja en carbohidratos. Además es saciante y está llena de sabor.

Huevos camperos, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Cebollino fresco

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Heura bocados mediterráneos

Huevos camperos

Cebollino fresco

Utensilios

·

Horno · batidora eléctrica · bandeja · sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 SEPARA LOS HUEVOS

Pon el horno a calentar a 180ºC. En un bol grande casca los huevos separando las yemas en un bol pequeño. Para hacer esto parte el huevo en dos mitades y ve pasando la yema de una mitad a otra mientras la clara va cayendo al bol grande.

2 BATE QUE BATE

Añade unas pizcas de sal al gusto. Con unas varillas o varillas eléctricas empieza a montar tus claras hasta que quede una espuma blanca. Si no usas una varilla eléctrica no desesperes, sigue batiendo que al final se consigue!

3 AL HORNO

Coloca una bandeja de horno con papel de horno y unta con un poco de aceite ya que los huevos suelen agarrarse con facilidad. Haz 8 nubes con la espuma y con una cuchara haz un pequeño hueco en el medio de cada una para luego introducir la yema. Introduce en el horno durante 7 minutos.

4 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, una vez caliente añade el Heura y saltea durante 5 minutos.

5 EL TOQUE

Una vez pasados los 7 minutos saca la bandeja del horno y con la ayuda de una cuchara coloca las yemas en cada uno de los huecos. Introduce en el horno durante 2 minutos más

6 EMPLATA

Pica el cebollino. Una vez todo listo emplata y decora con el cebollino sobre los huevos y con una pizca de sal gorda sobre la yema.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
86,96Kcal / 363,84Kj

Grasas
4,31g
de las cuales Saturadas
0,88g

Hidratos de Carbono
1,03g
de los cuales Azúcares
0,05g

Proteinas
9,69g

Fibra
2,66g

Sal
0,55g

Huevos.

Los huevos son de gran valor nutritivo gracias a su contenido en proteína de alto valor biológico. Contienen luteína, que ayuda a una mejora de la visión y colina, para mejorar el desarrollo cerebral.

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