Heura con ensalada italiana

Disfruta como el que más con esta sencilla y deliciosa ensalada con pesto de tomate seco, al estilo mediterráneo. Es el complemento ideal al Heura, una proteína de origen vegetal con todos los aminoácidos necesarios para el correcto mantenimiento de los tejidos.

Patata, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Tomate cherry, Judias verdes, Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), Cebolla francesa, Tomate seco deshidratado, Albahaca fresca

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Heura bocados mediterráneos

Aceituna negra

Tomate seco deshidratado

Tomate cherry

Judias verdes

Patata

Cebolla francesa

Albahaca fresca

Utensilios

Olla pequeña · cuchillo · tabla y sartén

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 HORA DE LOS CUCHILLOS

Pon una olla con agua a hervir. Lava y corta las patatas en 8 porciones cada una. Corta las judías en 2 partes eliminando el extremo del tallo.

2 AL AGUA!

Añade las patatas y las judías al agua hirviendo y cuece unos 8-10 minutos. Pon los tomates secos en un bol con agua templada para rehidratarlos.

3 SIGUE CORTANDO

Corta los tomates cherrys por la mitad. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Añade ambos a un bol grande.

4 FINO FINO

Abre la lata de aceitunas, escurre y pártelas a la mitad. Añádelas al bol. Pica la albahaca.

5 TOMANDO FORMA...

Pon una sartén con un chorrito de aceite de oliva a calentar. Una vez caliente, saltea el heura unos 5 minutos. Mientras, saca los tomates secos del agua, ponlos en un vaso de la batidora y tritúralos junto con 4 dedos de aceite de oliva, la albahaca y una pizca de sal. Ya tienes tu pesto rojo.

6 EN EL PLATO

Escurre las patatas y judías cocidas. Añádelos al bol de ensalada y homogeneiza. Emplata con tu ración de heura y pesto rojo por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
352,87Kcal / 1.476,41Kj

Grasas
10,86g
de las cuales Saturadas
1,8g

Hidratos de Carbono
36,57g
de los cuales Azúcares
4,02g

Proteinas
21,48g

Fibra
11,47g

Sal
1,92g

Hierbabuena 

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