Para 2 Personas

Heura con ensalada italiana

Disfruta como el que más con esta sencilla y deliciosa ensalada con pesto de tomate seco, al estilo mediterráneo. Es el complemento ideal al Heura, una proteína de origen vegetal con todos los aminoácidos necesarios para el correcto mantenimiento de los tejidos.

Patata, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Cebolla, Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), Tomate cherry, Judias verdes, Tomate seco deshidratado, Albahaca fresca

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Heura bocados mediterráneos

Aceituna negra

Tomate seco deshidratado

Tomate cherry

Judias verdes

Patata

Cebolla francesa

Albahaca fresca

Utensilios

·

Olla pequeña · cuchillo · tabla y sartén

Paso a Paso

1 HORA DE LOS CUCHILLOS

Pon una olla con agua a hervir. Lava y corta las patatas en 8 porciones cada una. Lava las judías. Corta y elimina los extremos, y corta el resto en 3 partes.

2 AL AGUA!

Añade las patatas y las judías al agua hirviendo y cuece unos 8-10 minutos. Pon los tomates secos en un bol con agua templada para rehidratarlos.

3 SIGUE CORTANDO

Corta los tomates cherrys por la mitad. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Ponlos en un bol grande.

4 FINO FINO

Abre la lata de aceitunas, escurre y pártelas a la mitad. Pica la albahaca. Agrégalos al bol con el tomate y cebolla.

5 TOMANDO FORMA...

Pon una sartén con un chorrito de aceite de oliva a calentar. Después saltea el heura unos 3 minutos. Mientras saca los tomates secos del agua, ponlos en le vaso de la batidora y tritúralos junto con 4 dedos de aceite de oliva y una pizca de sal. Ya tienes tu pesto rojo.

6 EN EL PLATO

Escurre las patatas y judías cocidas. Añádelos al bol de ensalada y homogeneiza. Emplata con tu ración de heura y pesto de tomate por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
706,89Kcal / 2.957,65Kj

Grasas
21,73g
de las cuales Saturadas
3,6g

Hidratos de Carbono
73,33g
de los cuales Azúcares
8,18g

Proteinas
43,01g

Fibra
22,99g

Sal
3,83g

Hierbabuena 

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