Para 2 Personas

Heura con ensalada de repollo y zanahoria

Una ensalada ¡es opción de 10! Al consumir la lombarda y zanahoria cruda aportamos mayor cantidad de vitaminas K, C y A, que contribuyen a mantener sanos los huesos, sistema inmune y salud ocular. No podría faltar la proteína completa de soja en esta receta.

Lombarda, Zanahoria, Heura tiras originales (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, especias (pimentón, pimienta, nuez moscada, cardamomo, jengibre) y vitamina B12), Lima, Mayonesa, Cebolla francesa, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.)

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Heura tiras originales

Tamari

Mayonesa

Lombarda

Zanahoria

Cebolla

Lima

Utensilios

·

Sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Corta la lombarda y la cebolla en juliana fina.

2 ZANA-ZANAHORIA

Pela y ralla las zanahorias.

3 AL FUEGO

Coloca una sartén al fuego con un poco de aceite. Agrega el heura y cocina por 5 minutos.

4 ADEREZA

En un bol mediano exprime la lima, añade la mayonesa y el tamari. Salpimenta y mezcla.

5 REPOLLO

Agrega la verdura picada al bol y mezcla hasta que todo esté bien integrado.

6 FINAL

Emplata el Heura junto con la ensalada de lombarda

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.455,15Kcal / 6.088,35Kj

Grasas
66,45g
de las cuales Saturadas
10,6g

Hidratos de Carbono
104,63g
de los cuales Azúcares
41,68g

Proteinas
81,47g

Fibra
56,34g

Sal
8,92g

Lombarda.

Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.

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