Para 2 Personas

Heura con ensalada de repollo y zanahoria

Una ensalada ¡es opción de 10! Al consumir la lombarda y zanahoria cruda aportamos mayor cantidad de vitaminas K, C y A, que contribuyen a mantener sanos los huesos, sistema inmune y salud ocular. No podría faltar la proteína completa de soja en esta receta.

Lombarda, Zanahoria, Heura tiras originales (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, especias (pimentón, pimienta, nuez moscada, cardamomo, jengibre) y vitamina B12), Cebolla, Lima, Mayonesa, Vinagre de vino de jerez (Vinagre de vino, antioxidante E-220 (sulfitos).)

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Heura tiras originales

Vinagre de vino de jerez

Mayonesa

Lombarda

Zanahoria

Cebolla

Lima

Utensilios

·

Sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Corta la lombarda y la cebolla en juliana fina.

2 ZANA-ZANAHORIA

Pela y ralla las zanahorias.

3 AL FUEGO

Coloca una sartén al fuego con un poco de aceite. Agrega el heura y cocina por 5 minutos.

4 ADEREZA

En un bol mediano exprime la lima, añade la mayonesa y el vinagre. Salpimenta y mezcla.

5 REPOLLO

Agrega la verdura picada al bol y mezcla hasta que todo esté bien integrado.

6 FINAL

Emplata el Heura junto con la ensalada de lombarda

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
672,65Kcal / 2814,36Kj

Grasas
32,925g
de las cuales Saturadas
5,26g

Hidratos de Carbono
42,8g
de los cuales Azúcares
18,34g

Proteinas
38,635g

Fibra
25,29g

Sal
3,45g

Lombarda.

Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.

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