Heura con ensalada de lentejas y huevo

Un plato muy rico en proteínas de calidad, tanto de origen vegetal como animal. Por un lado las lentejas aportan una buena cantidad fibra alimentaria beneficioso para favorecer el crecimiento de la microbiota intestinal, y por otro lado, el huevo y la proteína a base de soja, proporcionan una buena cantidad de proteínas y minerales que contribuyen a la sensación de saciedad y mejora muscular.

Lentejas cocidas (lentejas agua y sal), Huevos camperos, Heura bocados especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Tomate cherry

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Heura bocados especiados

Lentejas cocidas

Huevos camperos

Tomate cherry

Utensilios

Cazo · sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Pon un cazo con agua a hervir a fuego fuerte. Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Corta los cherrys por la mitad.

2 A LA CAZUELA

Una vez el agua esté hirviendo añade los huevos y cuece durante 7 minutos.

3 A LA SARTÉN

Una vez la sartén esté caliente añade el Heura y cocina durante 5 minutos.

4 ESCURRE EL BULTO

Escurre y enjuaga las lentejas con agua. Una vez escurridas, coloca en un bol o reparte en los platos correspondientes. Añade los tomates cherry.

5 SACA DEL CASCARÓN

Una vez los huevos estén listo, saca del fuego y deja bajo el grifo de agua fría para que los huevos se enfríen. Una vez fríos, pela con cuidado, parte en 4 y coloca junto con las lentejas y los cherrys.

6 A COMER

Por último saca el Heura del fuego y emplata junto con la ensalada de lentejas. Aliña la ensalada y salpimenta todo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
406,25Kcal / 1.699,74Kj

Grasas
14,78g
de las cuales Saturadas
3,53g

Hidratos de Carbono
24,43g
de los cuales Azúcares
6,29g

Proteinas
40,65g

Fibra
6,45g

Sal
3,37g

Tomate cherry.

Gracias al licopeno se le considera el antioxidante por naturaleza. Además protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar el exceso de líquidos.

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