Para 2 Personas

Heura con champiñones y chimichurri

Champi, champi, champiñones... son buenos como sea. Esta vez salteados y acompañados de calabacín. Mucho sabor y textura en esta receta, ¡no te la pierdas!.

Calabacín, Champiñón Portobello, Cebolla, Heura bocados originales (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, especias (pimentón, pimienta, nuez moscada, cardamomo, jengibre) y vitamina B12), Ajo, Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Heura bocados originales

Chimichurri patagónico (2tsp)

Champiñón Portobello

Ajo blanco

Calabacín

Cebolla

Utensilios

·

Sartén · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PREPARA LA VERDURA

Corta el calabacín en dados.
Corta los champiñones en láminas. Corta la cebolla en dados

2 A LA SARTÉN

Coloca dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez estén calientes añade el calabacín y la cebolla a una de ellas y cocina por 4 minutos.

3 A LA OTRA

Añade el Heura a la otra sartén y saltea durante 5 minutos

4 CHAMPIÑONES OE

Añade los champiñones a la sartén con el calabacín y cocina por otros 3 minutos.
Mientras sigue con el chimichurri.

5 CHIMICHURRI

En un bol o vaso añade dos dedos de aceite de oliva.
Añade el chimichurri y sal al gusto.
Remueve todo.

6 EMPLATA Y SALSEA

Por último emplata todo, salpimenta y aliña con el chimichurri

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
846,72Kcal / 3.542,66Kj

Grasas
15,56g
de las cuales Saturadas
2,14g

Hidratos de Carbono
54,41g
de los cuales Azúcares
26,87g

Proteinas
100,4g

Fibra
43,7g

Sal
5,32g

Champiñones.

Ricos en minerales (selenio, magnesio, fóforo, yodo, calcio, zinc y potasio), Vitaminas A y B y fibra. Tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica y diurética.

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