Para 2 Personas

Heura con boniato y chimichurri de romero

Nos vamos hasta Argentina con esta receta con chimichurri de romero. ¿Como complemento? El boniato con gran cantidad de vitaminas, entre las que destaca la C, importante en el sistema inmune. ¿Algo mas? Si, una fuente proteica completa de origen vegetal.

Boniato, Heura bocados especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Romero hoja, Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Heura bocados especiados

Romero hoja

Chimichurri patagónico (1tsp)

Boniato

Utensilios

·

Sartén · bol · microondas · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PINCHANDO

Con la ayuda de un tenedor o cuchillo, pincha varias veces el boniato por toda la superficie. Introduce el boniato en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Si al sacarlo aún está duro introducirlo unos minutos más.

2 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Una vez esté caliente añade el Heura y saltea durante 5 minutos. Mientras sigue con la receta

3 CHIMICHURRI

En un vaso o bol, añade dos dedos de aceite de oliva y mezcla con las hierbas de chimichurri y mezcla bien.

4 ROMERO DE LA SUERTE

Añade el romero para darle un toque diferente a tu chimichurri. Salpimenta al gusto.

5 A LA MITAD

Una vez esté el boniato córtalo por la mitad longitudinalmente. Cuidado que el interior está muy caliente.

6 EMPLATA Y SALSEA

Una vez tengas todo, emplata el Heura con el boniato y aliña todo bien con el chimichurri de romero.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.044,54Kcal / 4.370,35Kj

Grasas
10,18g
de las cuales Saturadas
2,11g

Hidratos de Carbono
174,61g
de los cuales Azúcares
41,67g

Proteinas
46,83g

Fibra
33,56g

Sal
2,77g

Romero.

Se trata de una planta mediterránea con propiedades medicinales. Previene enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.

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