(Low carb) Healthy fish & chips

Te traemos la versión saludable del típico plato de fish and chips londinense. La merluza es un pescado blanco muy rico en proteínas y bajo en grasa, y al cocinarlo al horno y no freírlo en aceite reducimos notablemente el contenido graso de la receta original. ¡Te encantará!

Patata, Calabacín, Lomos de merluza, Harina de garbanzo (harina de garbanzo*. Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico.), Mayonesa (Aceite de girasol, agua, huevo, vinagre, azúcar, almidon, sal, estabilizantes: goma guar, goma xantana, zumo de limón, conservador: sorbato potásico, antioxidante: edta de calcio y disodio, colorante: betacaroteno y aromas.), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Cebollino fresco, Romero hoja, Pimentón dulce

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Merluza

Patata

Calabacín

Harina de garbanzo

Mayonesa

Mostaza

Cebollino fresco

Romero hoja

Pimentón dulce

Utensilios

Horno · bandeja · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C. Lava y corta el calabacín en rodajas y colócalos en un bol junto con las patatas.

2 ¡EL SAZÓN!

Agrégales romero, pimentón, un poco de aceite y coloca sobre papel de hornear en una bandeja de horno. Hornea 20 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Mientras sigue con la receta.

3 RICO RICO

Pica el cebollino y mezcla la mitad de este con el la harina de garbanzo y un poco de sal en un bol.

4 VAMOS CON EL FISH

Coloca los lomos del pescado en un plato. Esparce por encima la mezcla de harina de garbanzo, colócalos en la misma bandeja del calabacin (aprovecha para darles la vuelta) y sigue horneando ya que los lomos estarán listos en 12 minutos.

5 UNA SALSA PARA ACOMPAÑAR

A la vez que todo esta en el horno, mezcla en un bol la mayonesa con la mostaza, el resto del cebollino y un poco de sal.

6 FINAL

Una vez que esté todo listo, emplata y acompaña con la salsa de mayonesa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

503,32Kcal / 2.105,89Kj

Grasas

19,02g

de las cuales Saturadas

3,65g

Hidratos de Carbono

36,47g

de los cuales Azúcares

4,96g

Proteinas

41,51g

Fibra

10,09g

Sal

0,71g

Mostaza.

Se usa desde hace miles de años con fines terapeúticos por vía externa, para los dolores e inflamaciones. Por vía interna ayuda a gestionar el apetito, tiene efecto laxante y diurético, por lo que se recomienda tomarla con moderación.