Para 2 Personas

Healthy fish & chips

Te traemos la versión saludable del típico plato de fish and chips londinense. La perca es un pescado blanco muy rico en proteínas y bajo en grasa, y al cocinarlo al horno reducimos notablemente el contenido graso de la recta original. ¡Te encantará!

Patata, Lomos de perca (0.300 kg), Pan rallado, Mayonesa, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Cebollino fresco, Romero hoja, Pimentón dulce

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Lomos de merluza

Pan rallado

Cebollino fresco

Mayonesa

Patata

Romero hoja

Pimentón dulce

Mostaza

Utensilios

·

Horno · bandeja · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C. Lava y corta las patatas en gajos, con la piel y colócalas en un bol.

2 ¡EL SAZÓN!

Agrégales romero, pimentón, un poco de aceite y coloca en una bandeja de horno. Hornea por 20 minutos hasta que estén doradas.

3 RICO RICO

Mientras, pica el cebollino y mezcla la mitad con el pan rallado y un poco de sal en un bol.

4 VAMOS CON EL FISH

Toma los lomos de perca y colócalos en un plato. Esparce por encima la mezcla del pan rallado, coloca en la misma bandeja de las patatas y sigue horneando ya que los lomos estarán listos en 12 minutos.

5 UNA SALSA PARA ACOMPAÑAR

A la vez que todo esta en el horno, mezcla en un bol la mayonesa con la mostaza, el resto del cebollino y un poco de sal.

6 FINAL

Una vez que esté todo listo, emplata y acompaña con la salsa de mayonesa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.968,81Kcal / 8.237,51Kj

Grasas
128,52g
de las cuales Saturadas
6,4g

Hidratos de Carbono
123,31g
de los cuales Azúcares
33,14g

Proteinas
70,85g

Fibra
17,76g

Sal
2,01g

Mostaza.

Se usa desde hace miles de años con fines terapeúticos por vía externa, para los dolores e inflamaciones. Por vía interna ayuda a gestionar el apetito, tiene efecto laxante y diurético, por lo que se recomienda tomarla con moderación.

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