Para 2 Personas
Hamburguesas hindúes
Hemos combinado los mejores sabores de la india en una hamburguesa, para alegrar a los pequeños de la casa. Estas especias tienen un gran potencial antiinflamatorio, anticancerígeno y digestivo. Queda genial con la guarnición de patatas, rica en potasio que regula la tensión.
Patata, Carne picada de ternera, Tomate rama, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Pan hamburguesa masa madre, Cebolla francesa, Ajo, Cilantro fresco, Garam Masala, Comino molido, Cúrcuma molida
30 - 35 minutos
Ingredientes
Carne picada de ternera
Pan burger masa madre
Tomate
Garam Masala
Comino molido
Patata
Cúrcuma molida
Ajo blanco
Cilantro fresco
Cebolla francesa
Tomate frito casero
Utensilios
· Sartén · horno · bol
Paso a Paso
1 FIEBRE AMARILLA
Pon el horno a calentar a 200ºC.
Lava y corta las patatas en dados.
Coloca los dados en una bandeja de horno y rocíalos con aceite, una pizca de sal y la cúrcuma.
Introduce en el horno durante 30 minutos.
Recomendamos usar papel de horno para ensuciar menos.
2 A CORTAR
Pela y corta la mitad de las cebollas en láminas finas y la otra en dados.
Lava y pica el cilantro.
Lava y corta los tomates en 8 trozos. Pela y pica el ajo en dados.
3 CALENTANDO
Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade la cebolla en dados, dale un toque de sal y saltea durante 4-5 minutos.
Añade el ajo picado, el comino y remueve durante 1 minuto más.
4 PON TODA LA CARNE
Añade la carne picada junto con una pizca de sal y desmenuza con la paleta mientras la cocinas durante 4-5 minutos.
Añade el tomate frito y el garam masala y cocina durante 2-3 minutos más.
5 AQUI HAY TOMATE
En un bol añade el tomate que habías cortado, junto con la cebolla en láminas y el cilantro picado.
Aliña con un chorrito de aceite y vinagre y ya tendrás tu ensalada india.
6 CASI CASI
Abre el pan por la mitad e introduce en el horno, puedes colocarlo encima de las patatas durante 2-3 minutos.
Una vez listo saca todo del horno.
Coloca la mezcla de la carne entre el pan y acompaña de la ensalada y las patatas con cúrcuma.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Cúrcuma
Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.