Hemos combinado las mejores sabores de la india en una hamburguesa, como resultado un plato espectacular. Estas especias tienen un gran potencial antiinflamatorio, anticancerígeno y digestivo. La combinación de sabores queda genial con la guarnición de patatas, rica en potasio que nos permite regular la tensión arterial.
Patata, Tomate, Carne picada de cerdo, Cebolla, Pan hamburguesa masa madre, Tomate frito (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cilantro fresco, Ajo, Garam Masala (canela · cardamomo · clavo · nuez moscada · pimienta · comino · laurel), Cúrcuma molida
30 - 35 minutos
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Carne picada de cerdo
Tomate frito casero
Patata
Cebolla
Tomate
Ajo blanco
Pan redondo masa madre
Cilantro fresco
Garam Masala
Cúrcuma molida
Sartén · horno · bol
1 FIEBRE AMARILLA
Pon el horno a calentar a 200ºC.
Lava y corta las patatas en dados.
Coloca los dados en una bandeja de horno y rocíalos con aceite, una pizca de sal y la cúrcuma.
Introduce en el horno durante 30 minutos.
Recomendamos usar papel de horno para ensuciar menos.
2 A CORTAR
Pela y corta la mitad de la cebolla en láminas finas y la otra en dados.
Lava y pica el cilantro.
Lava y corta los tomates en 8 trozos. Pela y pica el ajo en dados.
3 CALENTANDO
Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade la cebolla en dados, dale un toque de sal y saltea durante 4-5 minutos.
Añade el ajo picado y remueve durante 1 minuto más.
4 PON TODA LA CARNE
Añade la carne picada junto con una pizca de sal y desmenuza con la paleta mientras la cocinas durante 4-5 minutos.
Añade el tomate frito y el garam masala y cocina durante 2-3 minutos más.
5 AQUI HAY TOMATE
En un bol añade el tomate que habías cortado, junto con la cebolla en láminas y el cilantro picado.
Aliña con un chorrito de aceite y vinagre y ya tendrás tu ensalada india.
6 CASI CASI
Abre el pan por la mitad e introduce en el horno, puedes colocarlo encima de las patatas durante 2-3 minutos.
Una vez listo saca todo del horno.
Coloca la mezcla de la carne entre el pan y acompaña de la ensalada y las patatas con cúrcuma.
(para 1 persona)
Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.
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