Hamburguesas hindúes

Hemos combinado los mejores sabores de la india en una hamburguesa, para alegrar a los pequeños de la casa. Estas especias tienen un gran potencial antiinflamatorio, anticancerígeno y digestivo. Queda genial con la guarnición de patatas, rica en potasio que regula la tensión.

Patata, Tomate rama, Carne picada de ternera, Pan hamburguesa masa madre, Cebolla, Tomate frito casero mediano (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Ajo, Cilantro fresco, Garam Masala, Comino molido, Cúrcuma molida

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30 - 35 minutos

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Ingredientes

Carne picada de ternera

Garam Masala

Comino molido

Cúrcuma molida

Pan redondo masa madre

Tomate frito casero

Tomate

Patata

Ajo blanco

Cilantro fresco

Cebolla

Utensilios

Sartén · horno · bol

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 FIEBRE AMARILLA

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Lava y corta las patatas en dados.
Coloca los dados en una bandeja de horno y rocíalos con aceite, una pizca de sal y la cúrcuma.
Introduce en el horno durante 30 minutos.
Recomendamos usar papel de horno para ensuciar menos.

2 A CORTAR

Pela y corta la mitad de la cebolla en láminas finas y la otra en dados.
Lava y pica el cilantro.
Lava y corta los tomates en 8 trozos. Pela y pica el ajo en dados.

3 CALENTANDO

Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade la cebolla en dados, dale un toque de sal y saltea durante 4-5 minutos.
Añade el ajo picado, el comino y remueve durante 1 minuto más.

4 PON TODA LA CARNE

Añade la carne picada junto con una pizca de sal y desmenuza con la paleta mientras la cocinas durante 4-5 minutos.
Añade el tomate frito y el garam masala y cocina durante 2-3 minutos más.

5 AQUI HAY TOMATE

En un bol añade el tomate que habías cortado, junto con la cebolla en láminas y el cilantro picado.
Aliña con un chorrito de aceite y vinagre y ya tendrás tu ensalada india.

6 CASI CASI

Abre el pan por la mitad e introduce en el horno, puedes colocarlo encima de las patatas durante 2-3 minutos.
Una vez listo saca todo del horno.
Coloca la mezcla de la carne entre el pan y acompaña de la ensalada y las patatas con cúrcuma.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
1.520,78Kcal / 6.362,94Kj

Grasas
25,07g
de las cuales Saturadas
7,4g

Hidratos de Carbono
222,2g
de los cuales Azúcares
32,9g

Proteinas
87,49g

Fibra
28,22g

Sal
2,58g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.

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