Name: Hamburguesas hindúes
Total time: 35 min
Yield: 2 personas
Ingredients: Carne picada de cerdo; Tomate frito casero; Patata; Cebolla; Tomate; Ajo blanco; Pan redondo masa madre; Cilantro fresco; Garam Masala; Cúrcuma molida

Hamburguesas hindúes

Hemos combinado las mejores sabores de la india en una hamburguesa, como resultado un plato espectacular. Estas especias tienen un gran potencial antiinflamatorio, anticancerígeno y digestivo. La combinación de sabores queda genial con la guarnición de patatas, rica en potasio que nos permite regular la tensión arterial.

Patata, Tomate, Carne picada de cerdo, Cebolla, Pan hamburguesa masa madre, Tomate frito (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cilantro fresco, Ajo, Garam Masala (canela · cardamomo · clavo · nuez moscada · pimienta · comino · laurel), Cúrcuma molida

30 - 35 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Tomate frito casero

Patata

Cebolla

Tomate

Ajo blanco

Pan redondo masa madre

Cilantro fresco

Garam Masala

Cúrcuma molida

Utensilios

Sartén · horno · bol

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 FIEBRE AMARILLA

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Lava y corta las patatas en dados.
Coloca los dados en una bandeja de horno y rocíalos con aceite, una pizca de sal y la cúrcuma.
Introduce en el horno durante 30 minutos.
Recomendamos usar papel de horno para ensuciar menos.

2 A CORTAR

Pela y corta la mitad de la cebolla en láminas finas y la otra en dados.
Lava y pica el cilantro.
Lava y corta los tomates en 8 trozos. Pela y pica el ajo en dados.

3 CALENTANDO

Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade la cebolla en dados, dale un toque de sal y saltea durante 4-5 minutos.
Añade el ajo picado y remueve durante 1 minuto más.

4 PON TODA LA CARNE

Añade la carne picada junto con una pizca de sal y desmenuza con la paleta mientras la cocinas durante 4-5 minutos.
Añade el tomate frito y el garam masala y cocina durante 2-3 minutos más.

5 AQUI HAY TOMATE

En un bol añade el tomate que habías cortado, junto con la cebolla en láminas y el cilantro picado.
Aliña con un chorrito de aceite y vinagre y ya tendrás tu ensalada india.

6 CASI CASI

Abre el pan por la mitad e introduce en el horno, puedes colocarlo encima de las patatas durante 2-3 minutos.
Una vez listo saca todo del horno.
Coloca la mezcla de la carne entre el pan y acompaña de la ensalada y las patatas con cúrcuma.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

681,66Kcal / 2.852,08Kj

Grasas

12,21g

de las cuales Saturadas

3,67g

Hidratos de Carbono

91,63g

de los cuales Azúcares

13,95g

Proteinas

44,41g

Fibra

13,8g

Sal

1,38g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.