Para 2 Personas

Hamburguesas hindúes

Tomate rama, Patata guarnición, Picada de Vacuno (), Cebolla, Tomate frito casero pequeño (Tomate, aceite de oliva virgen extra (5,1%), azúcar y sal), Pan burger masa madre, Cilantro fresco, Garam Masala, Comino molido, Cúrcuma molida, Ajo blanco

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30 - 35 minutos

Ingredientes

Ternera picada

Pan burger masa madre

Tomate rama

Tomate frito casero

Garam Masala

Comino molido

Patata guarnición

Cúrcuma molida

Ajo blanco

Cilantro fresco

Cebolla

Utensilios

· Sartén · horno · bol

Paso a Paso

1 FIEBRE AMARILLA

Pon el horno a calentar a 200ºC. Lava y corta las patatas en dados. Coloca los dados en una bandeja de horno y rocialos con aceite, una pizca de sal y la cúrcuma. Introduce en el horno durante 30 minutos. Recomendamos usar papel de horno para ensuciar menos.

2 A CORTAR

Pela y corta una cebolla en láminas finas. Pela y corta el resto de cebollas en dados. Lava y pica el cilantro. Lava y corta los tomates en 8 trozos.

3 CALENTANDO

Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade la cebolla en dados y saltea durante 4-5 minutos. Añade el ajo picado, el comino, el cilantro en polvo y remueve durante 1 minuto más.

4 PON TODA LA CARNE

Añade la carne picada y desmenuza con la paleta mientras la cocinas durante 4-5 minutos. Añade el tomate frito y el garam masala y cocina durante 2-3 minutos más

5 AQUI HAY TOMATE

En un bol añade el tomate que habías cortado, junto con la cebolla en láminas y el cilantro picado. Aliña con un chorrito de aceite y vinagre y ya tendrás tu ensalada india.

6 CASI CASI

Abre el pan por la mitad e introduce en el horno, puedes colocarlo encima de las patatas durante 2-3 minutos. Una vez listo saca todo del horno. Coloca la mezcla de la carne entre el pan y acompaña de la ensalada y las patatas con cúrcuma.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.718,62Kcal / 7.190,69Kj

Grasas
75,84g
de las cuales Saturadas
7,84g

Hidratos de Carbono
168,85g
de los cuales Azúcares
34,42g

Proteinas
79,78g

Fibra
20,78g

Sal
g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.

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