Para 2 Personas

Hamburguesas hindúes

Hemos combinado los mejores sabores de la india en una hamburguesa, para alegrar a los pequeños de la casa. Estas especias tienen un gran potencial antiinflamatorio, anticancerígeno y digestivo. Queda genial con la guarnición de patatas, rica en potasio que regula la tensión.

Patata, Carne picada de ternera, Tomate rama, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Pan hamburguesa masa madre, Cebolla francesa, Ajo, Cilantro fresco, Garam Masala, Comino molido, Cúrcuma molida

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30 - 35 minutos

Ingredientes

Carne picada de ternera

Pan burger masa madre

Tomate

Garam Masala

Comino molido

Patata

Cúrcuma molida

Ajo blanco

Cilantro fresco

Cebolla francesa

Tomate frito casero

Utensilios

· Sartén · horno · bol

Paso a Paso

1 FIEBRE AMARILLA

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Lava y corta las patatas en dados.
Coloca los dados en una bandeja de horno y rocíalos con aceite, una pizca de sal y la cúrcuma.
Introduce en el horno durante 30 minutos.
Recomendamos usar papel de horno para ensuciar menos.

2 A CORTAR

Pela y corta la mitad de las cebollas en láminas finas y la otra en dados.
Lava y pica el cilantro.
Lava y corta los tomates en 8 trozos. Pela y pica el ajo en dados.

3 CALENTANDO

Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade la cebolla en dados, dale un toque de sal y saltea durante 4-5 minutos.
Añade el ajo picado, el comino y remueve durante 1 minuto más.

4 PON TODA LA CARNE

Añade la carne picada junto con una pizca de sal y desmenuza con la paleta mientras la cocinas durante 4-5 minutos.
Añade el tomate frito y el garam masala y cocina durante 2-3 minutos más.

5 AQUI HAY TOMATE

En un bol añade el tomate que habías cortado, junto con la cebolla en láminas y el cilantro picado.
Aliña con un chorrito de aceite y vinagre y ya tendrás tu ensalada india.

6 CASI CASI

Abre el pan por la mitad e introduce en el horno, puedes colocarlo encima de las patatas durante 2-3 minutos.
Una vez listo saca todo del horno.
Coloca la mezcla de la carne entre el pan y acompaña de la ensalada y las patatas con cúrcuma.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.283,02Kcal / 9.552,15Kj

Grasas
118,79g
de las cuales Saturadas
7,41g

Hidratos de Carbono
206,74g
de los cuales Azúcares
31,98g

Proteinas
83,41g

Fibra
26,65g

Sal
2,58g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.

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