Para 2 Personas

Hamburguesas hindúes

Esta original y deliciosa hamburguesa combina la carne picada con cebolla, ajo, garam masala y comino. Además, se acompaña con una ensalada hindú y patatas a la cúrcuma. ¡Riquísimo!

Patata, Tomate rama, Carne picada de ternera (), Pan hamburguesa masa madre, Tomate frito casero pequeño (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla francesa, Ajo, Cilantro fresco, Comino molido, Cúrcuma molida, Garam Masala

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30 - 35 minutos

Ingredientes

Carne picada de ternera

Pan burger masa madre

Tomate

Garam Masala

Comino molido

Patata

Cúrcuma molida

Ajo blanco

Cilantro fresco

Cebolla francesa

Tomate frito casero

Utensilios

· Sartén · horno · bol

Paso a Paso

1 FIEBRE AMARILLA

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Lava y corta las patatas en dados.
Coloca los dados en una bandeja de horno y rocíalos con aceite, una pizca de sal y la cúrcuma.
Introduce en el horno durante 30 minutos.
Recomendamos usar papel de horno para ensuciar menos.

2 A CORTAR

Pela y corta una cebolla en láminas finas y la otra en dados.
Lava y pica el cilantro.
Lava y corta los tomates en 8 trozos. Pela y pica el ajo en dados.

3 CALENTANDO

Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade la cebolla en dados, dale un toque de sal y saltea durante 4-5 minutos.
Añade el ajo picado, el comino y remueve durante 1 minuto más.

4 PON TODA LA CARNE

Añade la carne picada junto con una pizca de sal y desmenuza con la paleta mientras la cocinas durante 4-5 minutos.
Añade el tomate frito y el garam masala y cocina durante 2-3 minutos más.

5 AQUI HAY TOMATE

En un bol añade el tomate que habías cortado, junto con la cebolla en láminas y el cilantro picado.
Aliña con un chorrito de aceite y vinagre y ya tendrás tu ensalada india.

6 CASI CASI

Abre el pan por la mitad e introduce en el horno, puedes colocarlo encima de las patatas durante 2-3 minutos.
Una vez listo saca todo del horno.
Coloca la mezcla de la carne entre el pan y acompaña de la ensalada y las patatas con cúrcuma.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.718,62Kcal / 7.190,69Kj

Grasas
75,84g
de las cuales Saturadas
7,84g

Hidratos de Carbono
168,85g
de los cuales Azúcares
34,42g

Proteinas
79,78g

Fibra
20,78g

Sal
g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.

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