Para 2 Personas

Hamburguesa de cerdo y manzana con camembert

Una hamburguesa de altura gourmet hecha en tu misma cocina ¿no te lo crees?. Disfruta de esta receta a la vez que aportas proteínas de calidad, fibra y minerales como hierro y calcio, esenciales para un buen funcionamiento circulatorio y óseo.

Patata, Tomate rama, Carne picada de cerdo, Pan hamburguesa masa madre, Manzana, Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal), Mayonesa, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.)

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Carne picada de cerdo

Pan redondo masa madre

Queso camembert

Mayonesa

Mostaza

Patata

Manzana

Tomate

Utensilios

·

Sartén · horno · microondas · rallador y cuchillo. 

Paso a Paso

1 TÚ ELIGES

Calienta el horno a 200ºC.
Puedes hacer las patatas al horno o al microondas. Si eliges microondas, usa el horno simplemente para calentar el pan.
Lava bien y corta las patatas en gajos.

2 A CALENTAR

Horno: Coloca en una bandeja de horno papel para ensuciar menos. Rocía los gajos con aceite y sal por encima. Introduce en el horno durante 25-30 minutos.
Micro: Coloca las patatas en el centro de un papel de horno, rocía con aceite y sal por encima. Haz un papillote (bolsa) con el papel e introduce 5-6 minutos al micro.

3 SACA TU CUCHILLO

Pon una sartén a fuego medio-bajo con un chorrito de aceite.
Corta la cebolla en juliana fina. Corta el camembert en láminas. Corta el tomate en rodajas. Añade la cebolla a la sartén y pocha durante 5-6 minutos.
Introduce el pan en el horno 2-3 minutos

4 EL MIX CLAVE

Pela y ralla la manzana. Coloca la carne picada en un bol o plato, añade la manzana, salpimenta y divide entre el número de comensales. Amasa en forma de hamburguesa y reserva.

5 DALE CALOR

En la misma sartén, añade un poco de aceite y cocina las hamburguesas 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees. Una vez hecho el primer giro añade todo el queso encima.

6 AL PLATO

Coloca el pan tostado con una base de mayonesa y mostaza, luego añade la cebolla pochada. Una vez tengas las hamburguesas listas, colócalas encima del pan. Añade el tomate y cierra. Acompaña con la guarnición de patatas y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
4.991,7Kcal / 20.885,27Kj

Grasas
289,15g
de las cuales Saturadas
160,4g

Hidratos de Carbono
297,96g
de los cuales Azúcares
52,88g

Proteinas
283,37g

Fibra
32,01g

Sal
16,97g

Patata

Son ricas en fécula y vitaminas del grupo B para el sistema nervioso.

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