Hamburguesa con manzana y camembert

Una hamburguesa de altura gourmet hecha en tu misma cocina ¿no te lo crees?. Disfruta de esta receta a la vez que aportas proteínas de calidad, fibra y minerales como hierro y calcio, esenciales para un buen funcionamiento circulatorio y óseo.

Boniato, Carne picada de cerdo, Cebolla, Manzana, Tomate, Pan hamburguesa masa madre, Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal), Mayonesa (Aceite de girasol, agua, huevo, vinagre, azúcar, almidon, sal, estabilizantes: goma guar, goma xantana, zumo de limón, conservador: sorbato potásico, antioxidante: edta de calcio y disodio, colorante: betacaroteno y aromas.), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.)

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Boniato

Cebolla

Manzana

Tomate kumato

Pan redondo masa madre

Queso camembert

Mostaza

Mayonesa

Utensilios

Sartén · horno · microondas · rallador y cuchillo.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 TÚ ELIGES

Calienta el horno a 200ºC.
Puedes hacer el boniato al horno o al microondas. Si eliges microondas, usa el horno simplemente para calentar el pan.
Lava bien y corta el boniato en gajos.

2 A CALENTAR

Horno: Coloca en una bandeja de horno papel para ensuciar menos. Rocía los gajos con aceite y sal por encima. Introduce en el horno durante 25-30 minutos.
Micro: Coloca el boniato en el centro de un papel de horno, rocía con aceite y sal por encima. Haz un papillote (bolsa) con el papel e introduce 5-6 minutos al micro.

3 SACA TU CUCHILLO

Pon una sartén a fuego medio-bajo con un chorrito de aceite.
Corta la cebolla en juliana fina. Corta el camembert en láminas. Corta el tomate en rodajas. Añade la cebolla a la sartén y pocha durante 5-6 minutos.
Introduce el pan en el horno 2-3 minutos

4 EL MIX CLAVE

Pela y ralla la manzana. Coloca la carne picada en un bol o plato, añade la manzana, salpimenta y divide entre el número de comensales. Amasa en forma de hamburguesa y reserva.

5 DALE CALOR

En la misma sartén, añade un poco de aceite y cocina las hamburguesas 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees. Una vez hecho el primer giro añade todo el queso encima.

6 AL PLATO

Coloca el pan tostado con una base de mayonesa y mostaza, luego añade la cebolla pochada. Una vez tengas las hamburguesas listas, colócalas encima del pan. Añade el tomate y cierra. Acompaña con la guarnición de boniato y listo.