Hamburguesa con piñones, parmesano y tomate seco

Una hamburguesa de altura gourmet hecha en tu misma cocina ¿no te lo crees?. Disfruta de esta receta a la vez que aportas proteínas de calidad procedentes de la carne de ternera, fibra en los vegetales y minerales como hierro y calcio, esenciales para un buen funcionamiento circulatorio y óseo.

Patata, Carne picada de ternera, Pan hamburguesa masa madre, Tomate seco deshidratado, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Rúcula, Piñones, Romero hoja, Pimentón dulce

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25 - 30 minutos

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Ingredientes

Carne picada de ternera

Pan redondo masa madre

Grana padano

Tomate seco deshidratado

Piñones

Patata

Rúcula

Romero hoja

Pimentón dulce

Utensilios

Bol · cuchillo · papel y bandeja de horno o microondas

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 TÚ ELIGES

Pon el horno a 200ºC.
Puedes hacer las patatas al horno o al microondas. Si eliges microondas, usa el horno simplemente para calentar el pan.
Lava bien y corta la patatas en gajos.

2 A CALENTAR

Horno: Coloca en una bandeja de horno, con papel para ensuciar menos, rocía con aceite, las especias y sal por encima. Introduce en el horno durante 25-30 minutos.
Micro: Coloca las patatas en el centro de un papel de horno, rocía con aceite, las especias y sal por encima. Haz un papillote (bolsa) con el papel e introduce 5-6 minutos al micro.

3 CHICHA

Coloca la carne en un bol, salpimienta al gusto y añade los piñones. Mezcla.

4 EL TOQUE

Pon una sartén con un chorrito de aceite a calentar. Mientras añade el parmesano a la carne, termina de integrar y divide la masa entre el numero de comensales. Haz bolas con ella.

5 VUELTA Y VUELTA

Una vez tengas la sartén caliente, agrega las bolas de carne y aplástalas con ayuda de la espátula para darles la forma. Cocina 2-3 minutos por cada lado.

6 CONONA

Pon el pan en el horno los 3 últimos minutos mientras terminan de hacerse las patatas. Después rellena las hamburguesas con la carne, rúcula y tomate seco. Termina tu plato con la guarnicion de patatas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
841,22Kcal / 3.519,65Kj

Grasas
15,09g
de las cuales Saturadas
5,9g

Hidratos de Carbono
122,8g
de los cuales Azúcares
6,79g

Proteinas
47,5g

Fibra
12,1g

Sal
1,51g

Piñones

Botánicamente no son frutos secos sino semillas de los árboles de pino. Tienen propiedades saciantes y energéticos, muy aptos para deportistas por su contenido en magnesio y proteínas.

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