Nunca habrás comido una hamburguesa en un pan tan crujiente. Siente el crack en cada bocado y nota cómo te sumerges en un mar de ternura. Ternura picada con jugoso queso camembert que hará que te derritas con él.
Tomate, Carne picada de ternera, Cebolla, Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal), Brotes espinaca, Alcaparras (Alcaparras, agua, sal y vinagre de vino), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Ajo negro, Pan hamburguesa masa madre
20 - 25 minutos
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Carne picada de ternera
Pan redondo masa madre
Mostaza
Tomate
Queso camembert
Ajo negro
Alcaparras
Cebolla
Brotes espinaca
Bol · sartén · tostadora (opcional) · sal · pimienta y aceite de oliva.
1 TOCA LAMINAR
Pela y corta la cebolla a la mitad. Pica una mitad en pequeños dados y la otra en juliana lo más fina que puedas. Pica el ajo negro en pequeñas láminas.
2 SIGUE LAMINANDO...
Corta el tomate en láminas y reserva. Corta el queso en láminas y reserva. Pica las alcaparras finamente.
3 CON LAS MANOS EN LA MASA
En un bol mezcla la carne picada junto con la mostaza, las alcaparras, una pizca de sal, la cebolla cortada en dados, el ajo negro laminado, un toque de pimienta y un chorrito de aceite.
4 DALE FORMA
Mezcla la carne bien y haz una bola. Aplástala para darle forma de hamburguesa.
5 COCINA
Calienta un chorrito de aceite en una sartén y cocina la hamburguesa dándole el punto que más te guste a la carne.
6 MONTA TU BURGUER
Tuesta el pan en una sartén o si tienes en una tostadora. Monta tu hamburguesa en este orden: Base de pan, carne, queso, tomate, cebolla y hojas de espinaca. Reserva un poco de tomate, queso y espinacas para hacerte una ensalada como guarnición.
(para 1 persona)
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