Para 2 Personas

Hamburguesa casera con camembert

Nunca habrás comido una hamburguesa en un pan tan crujiente. Siente el crack en cada bocado y nota cómo te sumerges en un mar de ternura. Ternura picada con jugoso queso camembert que hará que te derritas con él.

Tomate rama, Carne picada de ternera, Cebolla, Pan hamburguesa masa madre, Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal), Brotes espinaca, Alcaparras (Alcaparras, agua, sal y vinagre de vino), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Ajo negro

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Carne picada de ternera

Pan burger masa madre

Mostaza

Tomate

Queso camembert

Ajo negro

Alcaparras

Cebolla

Brotes espinaca

Utensilios

· Bol · sartén · tostadora (opcional) · sal · pimienta y aceite de oliva.

Paso a Paso

1 TOCA LAMINAR

Pela y corta la cebolla a la mitad. Pica una mitad en pequeños dados y la otra en juliana lo más fina que puedas. Pica el ajo negro en pequeñas láminas.

2 SIGUE LAMINANDO...

Corta el tomate en láminas y reserva. Corta el queso en láminas y reserva. Pica las alcaparras finamente.

3 CON LAS MANOS EN LA MASA

En un bol mezcla la carne picada junto con la mostaza, las alcaparras, una pizca de sal, la cebolla cortada en dados, el ajo negro laminado, un toque de pimienta y un chorrito de aceite.

4 DALE FORMA

Mezcla la carne bien y haz una bola. Aplástala para darle forma de hamburguesa.

5 COCINA

Calienta un chorrito de aceite en una sartén y cocina la hamburguesa dándole el punto que más te guste a la carne.

6 MONTA TU BURGUER

Tuesta el pan en una sartén o si tienes en una tostadora. Monta tu hamburguesa en este orden: Base de pan, carne, queso, tomate, cebolla y hojas de espinaca. Reserva un poco de tomate, queso y espinacas para hacerte una ensalada como guarnición.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
2551,87Kcal / 10677,03Kj

Grasas
144,195g
de las cuales Saturadas
96,4g

Hidratos de Carbono
110,285g
de los cuales Azúcares
22,105g

Proteinas
195,6g

Fibra
15,285g

Sal
13,935g

Ajo negro

Es fruto de 60 días de la fermentación de un ajo crudo con agua de mar. Es un potente antioxidante y potencia la inmunidad. Previene la fatiga y el envejecimiento.

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