Para 2 Personas

Hamburguesa cabramelizada

Una delicia jugosa y sabrosa en cada bocado, que hará que te derritas con ella. Una combinación de ingredientes, ricos en minerales como el hierro y calcio, imprescindibles para un buen metabolismo, junto al efecto probiótico del queso de cabra.

Patata, Carne picada de ternera, Cebolla, Champiñón Portobello, Pan hamburguesa masa madre, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Panela, Romero hoja

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25 - 30 minutos

Ingredientes

Pan burger masa madre

Cebolla

Panela

Champiñón Portobello

Romero hoja

Carne picada de ternera

Queso de cabra

Patata

Utensilios

·

Bandeja de horno · papel vegetal o para hornear · bol y sarten. 

Paso a Paso

1 TÚ ELIGES

Puedes hacer las patatas al horno o al microondas. Si eliges horno, ponlo a calentar a 200ºC. Si eliges microondas enciende el horno para calentar el pan cuando añadas los champiñones a la sartén. Lava bien y corta la patatas en gajos.

2 A CALENTAR

Horno: Coloca en una bandeja de horno, con papel para ensuciar menos, rocía con aceite y espolvorea el romero por encima. Introduce en el horno durante 25-30 minutos. Micro: Coloca las patatas en el centro de un papel de horno, rocía con aceite y espolvorea el romero por encima. Haz un papillote o bolsa con el papel. Introduce durante 5-6 minutos al microondas.

3 A POR LA HAMBURGUESA

Corta la cebolla en juliana fina. Corta los champiñones en láminas

4 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade la cebolla a la sartén y pocha durante 3-4 minutos. Después añade los champiñones y dora otros 3-4 minutos.

5 LA CLAVE

Mientras prepara la hamburguesa, mezcla la carne con la mitad del queso de cabra, la panela y salpimenta. Reserva la otra mitad de queso. Introduce el pan en el horno durante 3-4 minutos para darle el toque crujiente. Una vez estén la cebolla y los champiñones, coloca en un plato y vuelve a poner la sartén al fuego con un chorrito de aceite.

6 CABRAMELIZA

Una vez caliente añade tus hamburguesas y cocina 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees. Emplata tu hamburguesa colocando el orden que más te guste la carne, la cebolla, los champiñones y el queso de cabra restante. Acompaña con las patatas al romero dándoles previamente un toque de sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.205,77Kcal / 9.228,92Kj

Grasas
116,71g
de las cuales Saturadas
27,47g

Hidratos de Carbono
174,33g
de los cuales Azúcares
22,58g

Proteinas
103,2g

Fibra
22,63g

Sal
4,46g

Romero

Se trata de una planta mediterránea con propiedades medicinales. Previene enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.

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