Hamburguesa cabramelizada

Una delicia jugosa y sabrosa en cada bocado, que hará que te derritas con ella. Una combinación de ingredientes, ricos en minerales como el hierro y calcio, imprescindibles para un buen metabolismo, junto al efecto probiótico del queso de cabra.

Patata, Carne picada de cerdo, Pan hamburguesa masa madre, Cebolla, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Champiñón, Panela, Romero hoja

25 - 30 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Patata

Cebolla

Champiñón

Queso de cabra

Pan redondo masa madre

Panela

Romero hoja

Utensilios

Bandeja de horno · papel vegetal o para hornear · bol · sartén · aceite de oliva · sal

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 TÚ ELIGES

Puedes hacer las patatas al horno o al microondas. Si eliges horno, ponlo a calentar a 200ºC. Si eliges microondas enciende el horno para calentar el pan cuando añadas los champiñones a la sartén. Lava bien y corta la patatas en gajos.

2 A CALENTAR

Horno: Coloca en una bandeja de horno, con papel para ensuciar menos, rocía con aceite y espolvorea el romero por encima. Introduce en el horno durante 25-30 minutos. Micro: Coloca las patatas en el centro de un papel de horno, rocía con aceite y espolvorea el romero por encima. Haz un papillote o bolsa con el papel. Introduce durante 5-6 minutos al microondas.

3 A POR LA HAMBURGUESA

Corta la cebolla en juliana fina. Corta los champiñones en láminas

4 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade la cebolla a la sartén y pocha durante 3-4 minutos. Después añade los champiñones y dora otros 3-4 minutos.

5 LA CLAVE

Mientras prepara la hamburguesa, mezcla la carne con la mitad del queso de cabra, la panela y salpimenta. Reserva la otra mitad de queso. Introduce el pan en el horno durante 3-4 minutos para darle el toque crujiente. Una vez estén la cebolla y los champiñones, coloca en un plato y vuelve a poner la sartén al fuego con un chorrito de aceite.

6 CABRAMELIZA

Una vez caliente añade tus hamburguesas y cocina 1-2 minutos por cada lado dependiendo del punto que desees. Emplata tu hamburguesa colocando el orden que más te guste la carne, la cebolla, los champiñones y el queso de cabra restante. Acompaña con las patatas al romero dándoles previamente un toque de sal.