¡Os traemos la versión vegetariana del gyros típico de Grecia! Originalmente se prepara con cerdo, pero nosotros os traemos la versión vegetariana. Eso sí, acompañada de su salsa estrella: el tzatziki.
Calabacín, Naranja, Limón, Tomate rama, Pepino, Cebolla, Pimiento Rojo, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Brotes espinaca, Ajo, Comino molido, Pimentón dulce, Orégano seco
15 - 20 minutos
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Calabacín
Limón
Tomate
Pepino
Yogur natural
Brotes espinaca
Naranja
Comino molido
Tortillas de trigo integral
Cebolla
Ajo blanco
Pimentón dulce
Pimiento Rojo
Orégano seco
Cuchillo · sartén · bol · aceite de oliva · sal.
1 PREPARA
Pela y corta la cebolla en juliana fina (tiras).
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Corta el pimiento rojo en tiras finas.
Corta el tomate en dados.
2 CORTA UN POCO MÁS
Añade el pimiento y la cebolla a la sartén.
Corta el ajo en rodajas.
Corta el calabacín en dados medianos.
3 A LA SARTÉN
Añade el ajo y el calabacín junto con una pizca de sal y saltea todo 3-4 minutos.
4 VIVA EL TZATZIKI
Corta el pepino por la mitad
Coloca en un bol el yogur griego, la mitad del comino molido y ralla mitad del pepino. Sazona con un poco de sal y este es tu tzatziki.
Corta el resto del pepino en dados.
5 TOQUE DE ESPECIAS
Añade a la sartén el pimentón, el orégano y la mitad del comino, mezcla con los ingredientes y saltea durante un par de minutos más.
6 TANTO MONTA MONTA TANTO
Corta la naranja en dados y colócalas en un bol con las espinacas. Aliña con el jugo del limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Monta tus gyros. Rellena las tortitas con las verduras salteadas, el tomate picado, el pepino y el tzatziki.
(para 1 persona)
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