Para 2 Personas

Gyros veggie

¡Os traemos la versión vegetariana del gyros típico de Grecia! Originalmente se prepara con cerdo, pero nosotros os traemos la versión vegetariana. Eso sí, acompañada de su salsa estrella: el tzatziki.

Calabacín, Naranja, Limón, Tomate rama, Pepino, Cebolla, Pimiento Rojo, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Brotes espinaca, Ajo, Comino molido, Pimentón dulce, Orégano seco

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Calabacín

Limón

Tomate

Pepino

Yogur natural

Brotes espinaca

Naranja

Comino molido

Tortillas de trigo integral

Cebolla

Ajo blanco

Pimentón dulce

Pimiento Rojo

Orégano seco

Utensilios

· Cuchillo · sartén · bol · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Pela y corta la cebolla en juliana fina (tiras).
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Corta el pimiento rojo en tiras finas.
Corta el tomate en dados.

2 CORTA UN POCO MÁS

Añade el pimiento y la cebolla a la sartén. Corta el ajo en rodajas.
Corta el calabacín en dados medianos.

3 A LA SARTÉN

Añade el ajo y el calabacín junto con una pizca de sal y saltea todo 3-4 minutos.

4 VIVA EL TZATZIKI

Corta el pepino por la mitad
Coloca en un bol el yogur griego, la mitad del comino molido y ralla mitad del pepino. Sazona con un poco de sal y este es tu tzatziki. Corta el resto del pepino en dados.

5 TOQUE DE ESPECIAS

Añade a la sartén el pimentón, el orégano y la mitad del comino, mezcla con los ingredientes y saltea durante un par de minutos más.

6 TANTO MONTA MONTA TANTO

Corta la naranja en dados y colócalas en un bol con las espinacas. Aliña con el jugo del limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Monta tus gyros. Rellena las tortitas con las verduras salteadas, el tomate picado, el pepino y el tzatziki.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.017,38Kcal / 4.256,7Kj

Grasas
21,36g
de las cuales Saturadas
10,71g

Hidratos de Carbono
156,08g
de los cuales Azúcares
67,16g

Proteinas
32,83g

Fibra
34,76g

Sal
5,98g

Calabacín

Contiene gran cantidad de minerales y oligoelementos, como calcio, potasio, fósforo y magnesio, buenos para el sistema nervioso y para aumentar la alcalinidad del organismo.

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