Para 2 Personas

Gyros de ternera

El gyros es un plato típico de Grecia, similar al kebab pero con cerdo o ternera. No podrás resistirte a su increíble sabor por su salsa estrella: el tzatziki de yogur con efecto probiótico beneficioso sobre tu microbiota, y las especias digestivas.

Tomate rama, Filete de ternera, Cebolla, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Pepino, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Hierbabuena fresca, Ajo, Pimentón dulce, Comino molido, Orégano seco

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Tortillas de trigo integral

Cebolla

Pepino

Ajo blanco

Yogur natural

Pimentón dulce

Orégano seco

Tomate

Comino molido

Hierbabuena fresca

Filete de ternera

Utensilios

· Sartén · rallador · bol pequeño · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Corta la cebolla en juliana fina (tiras). Corta el tomate en dados o gajos (al gusto). Reserva la mitad pepino y con la otra mitad haz medias lunas.

2 AFILA TU CUCHILLO

Pela y corta el ajo en láminas. Corta el cerdo en tiras.

3 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade el cerdo, el ajo y la cebolla junto con una pizca de sal y cocina durante 4-5 minutos. Mientras ve preparando tu tzatziki.

4 TZATZIKI

Pon el yogur en un bol. Pica la hierbabuena y añádela al bol. Ralla la mitad del pepino que habías reservado y añádela al bol. Añade la mitad del comino.

5 TOQUE DE SABOR

Añade a la sartén el resto del comino, el pimentón y el orégano. Remueve todo durante 1 minuto.

6 ¡A COMER!

Por último monta tus gyros. Rellena las tortillas con el cerdo, el tomate, el pepino y el tzatziki.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.084,94Kcal / 4.539,39Kj

Grasas
32,61g
de las cuales Saturadas
14,96g

Hidratos de Carbono
89,04g
de los cuales Azúcares
25,93g

Proteinas
100,61g

Fibra
16,41g

Sal
6,09g

Pepino

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico y con alto contenido en agua. Aporta fibra, vitamina C, vitaminas del grupo B y vitamina E. Es digestivo, diurético, depurativo y cardiosaludable.

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