Para 2 Personas

Gyros de ternera

El gyros es un plato callejero típico de Grecia. Es similar al kebab pero se prepara típicamente con cerdo o ternera. No podrás resistirte a su increíble sabor gracias a su salsa estrella: el tzatziki.

Filete de ternera (Filete de aguja de ternera), Cebolla (Cebolla), Pepino (Pepino), Tomate rama (Tomate rama), Tortillas de trigo (Tortillas de trigo integral (Harina de trigo (60%), agua, grasa vegetal (palma), estabilizantes: E422 y E415, sal, aceite vegetal (girasol), emulgente: mono )), Yogur griego natural (Yogur griego natural (Leche, nata, leche en polvo desnatada, proteínas de leche y fermentos lácticos.)), Hierbabuena fresca (Hierbabuena fresca), Ajo blanco (Ajo blanco), Pimentón dulce (Pimentón dulce), Comino molido (Comino molido), Orégano seco (Orégano seco)

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Tortillas de trigo

Cebolla

Pepino

Ajo blanco

Yogur griego natural

Pimentón dulce

Orégano seco

Tomate rama

Comino molido

Hierbabuena fresca

Filete de ternera

Utensilios

· Sartén · rallador · bol pequeño · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Corta la cebolla en juliana fina (tiras). Corta el tomate en dados o gajos (al gusto). Reserva la mitad pepino y con la otra mitad haz medias lunas.

2 AFILA TU CUCHILLO

Pela y corta el ajo en láminas. Corta el cerdo en tiras.

3 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade el cerdo, el ajo y la cebolla junto con una pizca de sal y cocina durante 4-5 minutos. Mientras ve preparando tu tzatziki.

4 TZATZIKI

Pon el yogur en un bol. Pica la hierbabuena y añádela al bol. Ralla la mitad del pepino que habías reservado y añádela al bol. Añade la mitad del comino.

5 TOQUE DE SABOR

Añade a la sartén el resto del comino, el pimentón y el orégano. Remueve todo durante 1 minuto.

6 ¡A COMER!

Por último monta tus gyros. Rellena las tortillas con el cerdo, el tomate, el pepino y el tzatziki.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.084,94Kcal / 4.539,39Kj

Grasas
32,61g
de las cuales Saturadas
14,96g

Hidratos de Carbono
89,04g
de los cuales Azúcares
25,93g

Proteinas
100,61g

Fibra
16,41g

Sal
6,09g

Pepino

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico y con alto contenido en agua. Aporta fibra, vitamina C, vitaminas del grupo B y vitamina E. Es digestivo, diurético, depurativo y cardiosaludable.

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