Gyros de cerdo

El gyros es un plato típico de Grecia, similar al kebab pero con cerdo o ternera. No podrás resistirte a su increíble sabor por su salsa estrella: el tzatziki de yogur con efecto probiótico beneficioso sobre tu microbiota, y las especias digestivas. Además gracias a su contenido en antioxidantes presentes en el tomate o el pepino, nos ayudan a reducir el estrés oxidativo y a retrasar el envejecimiento celular.

Lomo de cerdo (4x100g), Tomate, Pepino, Cebolla, Tortillas de trigo integral (Harina de trigo integral (59%) agua, estabilizador: glicerina; aceite de girasol, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos; dextrosa, gasificantes: carbonato ácido de sodio, difosfato disódico; sal.), Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Ajo, Hierbabuena fresca, Comino molido, Canela molida, Pimentón dulce, Orégano seco

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Lomo de cerdo

Comino molido

Canela

Pimentón dulce

Orégano seco

Tortillas de trigo integral

Yogur natural

Cebolla

Pepino

Ajo blanco

Tomate

Hierbabuena fresca

Utensilios

Sartén · rallador · bol pequeño · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA

Corta la cebolla en juliana fina (tiras). Corta el tomate en dados o gajos (al gusto). Reserva la mitad pepino y con la otra mitad haz medias lunas.

2 AFILA TU CUCHILLO

Pela y corta el ajo en láminas. Corta el cerdo en tiras.

3 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade el cerdo, el ajo y la cebolla junto con una pizca de sal y cocina durante 4-5 minutos. Mientras ve preparando tu tzatziki.

4 TZATZIKI

Pon el yogur en un bol. Pica la hierbabuena y añádela al bol. Ralla la mitad del pepino que habías reservado y añádela al bol. Añade la mitad del comino.

5 TOQUE DE SABOR

Añade a la sartén el resto del comino, el pimentón, la canela y el orégano. Remueve todo durante 1 minuto.

6 ¡A COMER!

Por último monta tus gyros. Rellena las tortillas con el cerdo, el tomate, el pepino y el tzatziki.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
357,84Kcal / 1.497,21Kj

Grasas
11,44g
de las cuales Saturadas
6,16g

Hidratos de Carbono
40,67g
de los cuales Azúcares
13,76g

Proteinas
19,68g

Fibra
6,74g

Sal
3,27g

Pepino

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico y con alto contenido en agua. Aporta fibra, vitamina C, vitaminas del grupo B y vitamina E. Es digestivo, diurético, depurativo y cardiosaludable.

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