Granola de almendras y chips de plátano con yogur vegano

Una merienda, desayuno o tentempié de media mañana ideal. Saludable, delicioso y casero. Fuente de fibra y ácidos grasos insaturados procedentes de la avena y frutos secos que actúan como prebióticos en tu microbiota intestinal (alimentan a tus bacterias beneficiosas) y junto a los probióticos del yogur (más bacterias beneficiosas), obtendrás beneficios a nivel intestinal, de sistema inmune, regulación de hormonas y hasta beneficios en tu humor.

Plátano, Yogur de soja ( Bebida de soja 87% (agua, habas de soja sin OMG 9%), azúcar, almidón de arroz, espesantes: pectina, aroma natural, sumo de limón concentrado, fosfato de calcio, edulcorantes: glucósidos de esteviol, fermentos seleccionados.), Copos de avena integral bio, Quinoa, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Almendra Laminada, Pipas de calabaza, Chía, Nibs de cacao

15 - 20

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Ingredientes

Copos de avena integral bio

Quinoa

Pasas sultanas

Almendra laminada

Chía

Pipas de calabaza

Nibs de cacao

Yogur de soja

Plátano

Utensilios

Sartén y olla

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Pon una olla con agua a hervir. Lava la quinoa con agua usando un colador fino para eliminar saponinas y ftalatos que reducen la absorción de ciertos nutrientes. Añade la quinoa a la olla y cuece durante 12-15 minutos. Cuando el grano esté cocido, escúrrelo con la ayuda de un colador y reserva. Mientras sigue con la receta.

2 COPOS COPITOS

Pon una sartén a calentar y tuesta durante un minuto los copos de avena. Retira y reserva.

3 3 SEMILLAS

Añade a la misma sarten caliente un chorrito de aceite de oliva y tuesta las semillas de chia, almendras laminadas y pipas de calabaza. Retira y reserva.

4 TE TOCA QUINOA

Una vez tengas la quinoa cocida y escurrida, añade a la sartén con un poco de aceite de oliva y tuesta 2 minutos.

5 JUNTOS MEJOR

En un bol mezcla la avena, las semillas y quinoa tostadas. Deja que enfríen. Pela y corta los plátanos en rodajas.

6 FINALMENTE

Añade las uvas pasas y nibs de cacao al bol con el muesli de avena. Por último sirve los yogures en boles, la granola casera al gusto por encima y las rodajas de plátano.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

718,89Kcal / 3.007,82Kj

Grasas

21,16g

de las cuales Saturadas

4,38g

Hidratos de Carbono

101,16g

de los cuales Azúcares

34,14g

Proteinas

23,64g

Fibra

14,61g

Sal

0,3g

Almendras

Es uno de los frutos secos más benficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.