Gazpacho y ajoblanco sin gluten

¡A disfrutar del verano con estas sopas frías tan clásicas y deliciosas! Lo mejor es que te están repletas de vitamina C y fitoquímicos que protegen frente al deterioro celular, y ácidos grasos procedentes del aceite y almendras con papel cardio-protector.

Tomate, Pimiento Rojo, Pepino, Cebolla, Almendras, Jamón en tacos (Jamón de cerdo, sal y conservante (E-252).), Panecillo sin gluten, Ajo

Ver más

15 - 20 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Jamón en tacos

Panecillo sin gluten

Almendras

Tomate

Pepino

Pimiento Rojo

Cebolla francesa

Ajo blanco

Utensilios

Trituradora · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 COMENZAMOS

Pon la miga del pan a remojo en un recipiente para batidora o en la licuadora con aproximadamente 500ml de agua.

2 ROJO

Corta la cebolla por la mitad.
Corta el pepino en rodajas gruesas Corta el pimiento en tiras gruesas.
Corta los tomates en cuartos.

3 BLANCO

En tu recipiente de batidora, añade las almendras junto con el agua, medio ajo pelado y abundante aceite de oliva, unos 75ml, junto y una pizca de sal. Tritura todo bien para obtener tu ajoblanco. Si te gusta más denso añade más pan. Vierte en un recipiente y reserva.

4 MÁS SABOR

En el mismo vaso de la batidora, coloca los tomates restantes, un tercio del pepino, un tercio del pimiento y la mitad de la cebolla, medio ajo, un buen chorro de aceite de oliva y vinagre de vino al gusto.
Tritura todo para obtener tu gazpacho.
Si te gusta más líquido ahora es el momento de añadirle agua.
TIP: Si lo vas a consumir en el momento puedes añadir hielo o agua fría.

5 A LA SARTÉN

Si vas a comer primero el gazpacho pasa al paso 6. Si no, calienta una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Una vez caliente, añade el jamón a la sartén y dora, una vez listo, emplata el ajoblanco y añade el jamón por encima.

6 LISTO

Parte el pepino, pimiento y cebolla restate y usa de topping para el gazpacho o de guarnición con aceite y sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
590,62Kcal / 2.471,16Kj

Grasas
25,25g
de las cuales Saturadas
2,91g

Hidratos de Carbono
57,12g
de los cuales Azúcares
18,17g

Proteinas
26,66g

Fibra
14,13g

Sal
2,56g

Almendras

Es uno de los frutos secos más benficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

Ver planes nutricionales

20€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido