Para 2 Personas

Gambas al ajo con calabaza

Unas ricas gambas al ajo con un toque diferente. La calabaza y pimiento ricos en vitamina C , y los fitoquímicos del ajo y tomates, refuerzan la actividad del sistema inmune, y colaboran con la salud de tu corazón. ¿Lo mejor? ¡que está buenísimo!

Calabaza, Pimiento Rojo, Gamba, Tomate cherry, Judias verdes, Ajo, Cilantro fresco, Cebollino fresco, Pimentón dulce

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Gambas

Cayena molida

Ajo blanco

Cebollino fresco

Calabaza

Judias verdes

Pimiento Rojo

Tomate cherry

Cilantro fresco

Utensilios

·

Bandeja · horno · sartén · sal · aceite. 

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C.
Corta la calabaza, las judías y el pimiento en dados.

2 AL HORNO

Coloca las verduras en una bandeja, agrega la cayena, un poco de aceite y sal y hornea por 20 minutos.

3 EL AJO

Mientras, corta el ajo en láminas. Pica el cilantro y el cebollino. Corta los cherry por la mitad.

4 FUEGO FUEGO

Coloca un sartén con aceite a fuego medio. Agrega el ajo y rehoga por 2 minutos.
Añade las gambas y los cherry y cocina por 2 minutos más.

5 SAZÓN

Agrega el cilantro picado y sazona con sal. Cocina por 2 minutos más hasta que todo esté bien integrado.

6 TERMINANDO

Sirve las gambas con una cama de las verduras al horno junto con el cebollino picado por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
381,775Kcal / 1597,35Kj

Grasas
2,72g
de las cuales Saturadas
0,525g

Hidratos de Carbono
61,95g
de los cuales Azúcares
12,345g

Proteinas
21,175g

Fibra
12,395g

Sal
0,675g

Ajo. 

Antioxidante, mejora la circulación y es diurético.

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