¡Otra frittata más a nuestro recetario! Alucinarás con lo fácil y sobre todo deliciosa que queda esta versión con el toque dulce de la calabaza. Un plato que, al estar hecho a base de huevo, es muy rico en proteína de calidad y fácil asimilación, y en conjunto con los demás ingredientes, aporta vitaminas A, D, E y K, que refuerzan tu sistema inmune. Además, aporta una buena dosis de fibra a tu dieta diaria, esencial para mantener una microbiota variada y tener una salud intestinal beneficiosa.
Calabaza, Puerro, Huevos camperos, Espárragos trigueros, Cebollino fresco (10g)
20 - 25 minutos
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Huevos camperos
Calabaza
Espárragos trigueros
Puerro
Cebollino fresco
Horno · recipiente de horno · sartén · sal · aceite.
1 LA VERDURA
Enciende el horno a 200°C. Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Corta la calabaza en dados pequeños. Corta cada espárrago en 4-5 trozos.
2 SARTENAZO
Una vez caliente, agrega la calabaza y cocina por 4-5 minutos.
3 MUCHO CALOR
Corta el puerro en medias lunas. Pica el cebollino.
4 VERDE VERDURA
Añade el puerro y los espárragos, sazona con sal y cocina por 4-5 minutos más. Una vez listo, retira del fuego.
5 MUCHO HUEVO
Casca los huevos en un bol, sazona con sal y bate muy bien con un tenedor. Agrega toda la verdura de la sartén al bol, el cebollino y mezcla hasta que todo se integre.
6 AL HORNO
Añade la mezcla de los huevos batidos con las verduras a un recipiente de horno y hornea durante 15-20 minutos o hasta que se cuaje del todo y la superficie se dore ligeramente.
(para 1 persona)
Cebollino.
Favorece la eliminación de toxinas, previene el envejecimiento celular, estimula es sistema inmunológico, combate infecciones bacterianas y mejora la digestión.
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