Frittata de espinacas y queso de cabra

Esta versión de tortilla italiana cuajada al horno potencia tu salud ocular y sanguínea gracias a la luteína y ácido fólico, ambos en las espinacas y col kale. El huevo es una gran fuente proteica y de vitamina D, que junto al calcio del queso de cabra refuerzan la estructura ósea. En conjunto, una receta excelente y rica en fitoquímicos que refuerzan el sistema inmune.

Huevos camperos, Cebolla, Brotes espinaca, Col kale, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Ajo

Ver más

15 - 20 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Huevos camperos

Queso de cabra

Cebolla

Col kale

Ajo blanco

Brotes espinaca

Utensilios

Recipiente para horno redondo · horno · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PICA PICA

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Pela y corta la cebolla en dados finos.
Pela y corta el ajo en láminas.

2 LO VERDE

Lava el kale y córtalo en trozos finos retirando el tallo central.
Corta las espinacas en trozos más pequeños.

3 SALTEA

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo junto con una pizca de sal y saltea 2-3 minutos.

4 CASCA LOS HUEVOS

Mientras, casca los huevos en un bol y bátelos junto con una pizca de sal.

5 CUAJA TODO

Añade a la sartén el kale y las espinacas y rehoga un par de minutos más.
Cuando esté todo cocinado, añade las verduras al bol donde batiste los huevos y mezcla.
Engrasa un recipiente de horno con un poco de aceite.

6 QUESEA Y HORNEA

Añade la mezcla de los huevos batidos con las verduras al recipiente de horno, trocea por encima el queso de cabra e introduce en el horno durante 10-15 minutos o hasta que se cuaje del todo y la superficie se dore.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
560,78Kcal / 2.346,32Kj

Grasas
36,81g
de las cuales Saturadas
16,52g

Hidratos de Carbono
19,47g
de los cuales Azúcares
4,86g

Proteinas
34,93g

Fibra
5,92g

Sal
1,82g

Col kale

Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido