Flan de almendra con salsa de chocolate

Un postre sencillo, rápido y delicioso. No podrás resistirte a probar esta explosión de sabor y textura. Un postre que combina ingredientes que nos proporciona proteínas de alta calidad como las presentes en el huevo, importantes para la formación y regeneración de tejidos, polifenoles y compuestos antioxidantes aportadas por el chocolate, que pueden mejorar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial.

Bebida vegetal de almendras sin azúcar ecocesta (agua, almendra* 5% y sal marina. Sin azúcares añadidos. Puede contener trazas de frutos de cáscara. (*)=De cultivo ecológico.), Huevos camperos, Chocolate puro (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao desgrasado en polvo, Emulgente: lecitina de soja, Aroma natural de vainilla), Moldes de aluminio especial muffins, Miel, Panela, Cúrcuma molida, Jengibre molido, Canela molida

45 - 50 minutos

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Ingredientes

Bebida vegetal de almendras sin azúcar ecocesta

Huevos camperos

Chocolate puro

Panela

Miel

Cúrcuma molida

Jengibre molido

Canela

Moldes de aluminio especial muffins

Utensilios

Bol · moldes para flan · horno · varillas.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARDOS, LISTOS, YA

Precalienta el horno a 200ºC. Comienza vertiendo la miel sobre los moldes de aluminio, moviéndolo para que se cubra toda la superficie interior de miel. Introduce en el horno 2 min para que caramelice. Pasado ese tiempo saca y deja enfriar.

2 AÑADE

Mientras, bate los huevos en un bol, junto con la panela hasta disolverla.

3 BATE QUE BATE

Agrega a la mezcla de huevo, unos 400ml de la bebida vegetal de almendra. Sigue batiendo hasta homogeneizar.

4 VIERTE

Vierte la mezcla sobre el o los moldes. Hornea al baño maría a 190ºC durante 45-50 minutos. Puedes hacer este paso al baño maría en vitrocerámica.

5 OJO A LOS FOGONES

Mientras prepara el cúrcuma latte. En una cazuela, calienta la bebida vegetal restante. Cuando comience a hervir, añade las especias (cúrcuma, canela y jengibre) y edulcorante que prefieras. Baja un poco la temperatura y cocina durante 3 minutos. Después apaga el fuego y sirve en tazas.

6 CHOCOLATEATE

Cuando pase el tiempo de horneado y tengas el flan cuajado, deja enfriar 7-10min antes de desmoldarlo. Derrite el chocolate al baño maría o 2-3 min al microondas. Vierte encima del flan cuando vayas a servir y listo!.